Spaghete cu broccoli cu chiftele siciliene

O rețetă de mâncare apetisantă de la SophiaF.

Timp de preparare: 45 de minute

Timp de gătit: 15 minute

Dificultate: Ușor

Ingrediente (4 persoane):

Spaghete cu Broccoli: Spaghete, 1 broccoli, 1 cățel de usturoi tocat, 1 cutie de cremă fragedă, unt, ulei de măsline

Chiftelute siciliene: 800 g carne tocată de porc și vițel, 2 gălbenușuri de ou, 2 felii de pesmet, lapte, 60 g parmezan, zece frunze de mentă, făină, unt, ulei de măsline

Pregătire:

Spaghete cu broccoli:

1) Detalii broccoli și gătește-l în apă clocotită sărată timp de aproximativ 15 minute. Scurge-l.

2) Într-o tigaie, topește usturoiul cu jumătate de unt - jumătate cu ulei de măsline. Adăugați broccoli și puneți-l cu o furculiță în tigaie. Sare si piper. Adaugă cutia de crème fraîche. Se lasă pe foc mic, este gata.

3) Gatiti pastele conform instructiunilor de pe ambalaj. Când sunt fierte, transferați-le în tigaie cu broccoli. Lăsați pastele să se îmbibă cu amestecul.

Chiftelute siciliene:

1) Se amestecă carnea tăiată: 2 gălbenușuri de ou, cele 2 felii de pesmet care au fost înmuiate în lapte și apoi smulse, parmezanul, frunzele de mentă tocate (pentru ușurință, le-am pus într-un pahar și merg acolo cu foarfece), sare și piper.

2) Modelați chiftelele și dați-le în făină.

3) Topiți 1 bucată de unt cu ulei de măsline într-o tigaie și gătiți-vă chiftelele cu 1 bucată de folie de aluminiu așezată pe chifteluțe (păstrează 1 puțină umiditate și împiedică uscarea chiftelelor).

Serviți totul împreună cu parmezan !

O porție (aprox. 250 g):
Calorii 577 kcal Proteine 48,4 g Carbohidrați 0,0 g Grăsimi 38,2 g