Rețetă ușoară de supă de fructe de mare

Supa de fructe de mare este un preparat culinar care combină diferite tipuri de fructe de mare într-un bulion. De asemenea, puteți prepara o tocană de fructe de mare adăugând câteva legume în timpul pregătirii.

Această supă este foarte populară în țările cu coasta mării. Cu toate acestea, fructele de mare pot varia de la o bucătărie la alta. La nivel global, aceste supe includ adesea caracatiță și scoici.

Istoria acestei rețete este neclară. Se estimează că acest preparat culinar a apărut la mijlocul secolului al XIX-lea pe coastele Franței. Ar fi devenit apoi popular în multe țări de coastă.

Oricum ar fi, supa de fructe de mare are multe beneficii pentru organism. Este recomandat în special celor care suferă de deficit de fier.

Proprietățile sale nutritive sunt următoarele:

supa de fructe de mare este o sursă de vitamina B12, o componentă care furnizează suficientă energie pentru a ne menține activi

este bogat în fier, magneziu și calciu, minerale esențiale de care organismul nostru are nevoie pentru a funcționa în condiții optime
oferă acizi grași omega-3
această supă conține vitamina A, o vitamină ideală pentru a-și îngriji vederea

Acum aveți o mulțime de motive întemeiate pentru a face supă de fructe de mare acasă. Dacă nu ați mai făcut această supă până acum, nu vă faceți griji, aici veți găsi toți pașii din rețetă. Ia notite !

Supa de fructe de mare: reteta

Cheia supei de fructe de mare stă în bulion. O puteți obține în orice supermarket sau într-un magazin alimentar.

De asemenea, îl puteți face singur, dar asigurați-vă că utilizați ingredientele corecte pentru cel mai bun gust.

Dacă este prima dată, nu vă faceți griji, urmați rețeta pas cu pas și veți fi bine.

De asemenea, vă oferim câteva sfaturi la sfârșitul acestui articol, astfel încât să puteți pregăti această rețetă în diferite moduri.

Rețineți că este mai bine să alegeți fructe de mare proaspete decât congelate, altfel gătitul va dura mai mult.

Ingrediente

1 cană de creveți (120 g)
1 merluciu mic (2 kg)
2 căni de langustină (240 g)
3 căței de usturoi, zdrobiți (5 g)
1/2 praz (60 g)
3 cartofi (600 g)
1 cană de scoici (120 g)
1/2 morcov (70 g)
1 roșie (100 g)
2 căni de bulion de fructe de mare (500 ml)
2 linguri de ulei de măsline (30 ml)
1 lingură de sare (15 g)
1 lingură de piper alb (15 g)
1/2 piper roșu (70 g)

Pregătirea

Primul lucru de făcut este să spălați merlucul bine (scoateți viscerele) și tăiați-l în bucăți de dimensiuni medii.
Spălați bine scoicile și scoateți cojile. Păstrați-le în frigider.
Curățați și tăiați toate legumele în bucăți mici, apoi rumeniți-le cu usturoi și un strop de ulei de măsline extravirgin într-o tigaie.
Apoi adăugați fructele de mare, începând cu creveții și merluciul, apoi adăugați scoici. Sotește toate aceste ingrediente, astfel încât toate să capete o culoare aurie frumoasă.

Aduceți bulionul de fructe de mare la fiert într-o cratiță la foc mediu, apoi adăugați toate ingredientele pregătite anterior.
Adăugați sare și piper alb, puneți un capac pe tigaie și gătiți cel puțin 30 de minute.
În cele din urmă, scoateți cratița de pe foc, apoi lăsați preparatul să se răcească. Tot ce trebuie să faceți este să serviți delicioasa ciorbă de fructe de mare. O puteți garni cu câteva frunze de coriandru tocate.

Sperăm să vă placă această rețetă !