Prăjitură de caș de lămâie slăbită cu gălbenuș de ou

slaba

INGREDIENTE

  • Număr de persoane: 6
  • Pentru cașul de lămâie:
  • 50 g îndulcitor pudră
  • 2 galbenusuri de ou
  • 15 g amidon de porumb
  • suc și coajă de 2 lămâi galbene
  • 20 g unt cu conținut scăzut de grăsimi
  • Pentru tort:
  • 60 g caș de lămâie
  • 400 g brânză albă 0%
  • 2 linguri. amidon de porumb
  • 2 oua
  • 25 g îndulcitor pudră

PREGATIREA

  • Preparare: 30 min
  • Gătit: 50 min

Pregătiți cașul de lămâie. Se toarnă amidonul de porumb, untul apoi sucul și coaja de lămâie într-o cratiță.

Puneți tigaia la foc mic, apoi lăsați preparatul să fiarbă, amestecând bine.

Scoateți tigaia de pe foc apoi adăugați gălbenușurile și îndulcitorul, amestecând bine.

Se toarnă cașul de lămâie într-un castron și se lasă să se răcească la temperatura camerei.

Pregătiți tortul. Preîncălziți cuptorul la 180 ° C.

Separați albușurile de gălbenușuri.

Se amestecă gălbenușurile de ou cu brânza de vaci, îndulcitorul, amidonul de porumb și 60 g de caș de lămâie.

Bateți albușurile la vârfuri rigide folosind un mixer electric, apoi încorporați-le ușor în preparat cu ajutorul unei spatule.

Se toarnă preparatul într-o matriță de silicon pentru tort.

Coaceți timp de aproximativ 35 de minute până când prăjitura se rumeneste.

Scoateți din cuptor, lăsați tortul să se răcească pe un raft.

Desfaceți și serviți cald sau rece. Puteți decora tortul cu glazură de zahăr (sau îndulcitor), dacă doriți.