Dahl luminat cu linte roșii șofran de Mon Coaching Minceur

dahl

INGREDIENTE

  • Număr de persoane: 4
  • 250g linte roșie
  • 1 linguriță de turmeric măcinat
  • 1 linguriță de pulbere de chili
  • 1 linguriță de semințe de chimen
  • 4 căței de usturoi
  • 2 cepe
  • 1 doză de șofran în filament
  • 400 ml de smântână lichidă redusă la 5% grăsime (echivalent cu 2 linguri de ulei)
  • Sare
  • Această rețetă sănătoasă și gustoasă a fost concepută de Anaël Stolz, dietetician-nutriționist și referent nutrițional al MonCoachingMinceur.com

PREGATIREA

  • Preparare: 20 min
  • Gătit: 80 min

Se toarnă smântâna ușoară într-o cratiță și se aduce la fierbere. De pe foc, adăugați șofranul și lăsați să infuzeze.

Clătiți și scurgeți lintea, apoi puneți-le la fiert într-o cratiță, acoperindu-le cu apă nesărată. Adăugați pudra de chilli și fierbeți încă 50 de minute la foc mic.

După ce lintele sunt fierte, adăugați-le în crema de șofran și fierbeți încă 10 minute.

Curățați și tocați ceapa și cățelele de usturoi. Transpirati-le intr-o cratita antiaderenta pana se rumeneste usor. Adăugați 4 linguri de apă, semințe de chimen, turmeric și gătiți timp de 1 minut.

Turnati amestecul de usturoi, ceapa si condimente in linte, amestecati si gatiti inca 5 minute la foc mic. Serviți imediat.

Sfat nutrițional: serviți linte Dahl cu orez basmati, pentru un aport optim de proteine ​​vegetale.