Musaca cu cartofi

O rețetă originală de musaca de Anyore

Timp de pregătire: 1h

Timp de gătit: 5-10 minute

Dificultate: Ușor

Ingrediente (6 persoane):

(este într-adevăr complicat să faci o fotografie apetisantă a acestui fel de mâncare, sper să nu fie prea oribil: p)

- O vinete mare
- 500g carne tocată (acolo am folosit kefta)
- Cartofi (am folosit vreo zece, mediu)
- O caramida de pasata (sau o cutie de rosii zdrobite)
- O ceapă mare
- Un morcov
- Cașcaval ras
- Sare, piper, nucșoară, oregano.

Pregătire:

Pentru carnea tocată.

Călește ceapa feliată până se rumeneste, adaugă morcovul tăiat cubulețe mici, apoi adaugă carnea tocată în tigaie, adaugă roșiile zdrobite. Condimentează dacă este necesar.

Pentru vinete

Tăiați vinetele în felii sau felii nu prea groase, gătiți-le într-o tigaie într-un fir de ulei de măsline. Apoi puneți-le pe un prosop de hârtie, astfel încât să nu fie prea grase.

Curățați și apoi tăiați cartofii în felii, de aceeași grosime ca vinetele (aproximativ, nu le comparați cu adevărat: D) și gătiți-le la cuptorul cu microunde (ar trebui să fie gătite complet, dar nu reduse ca mărime. Piure de cartofi).

Apoi aranjați într-un vas mare - un strat de cartofi.

- Un strat de carne tocată.

- Un strat de vinete.

- Un strat de brânză rasă.

Și așa până la epuizare, terminând cu brânză pentru a da efectul de gratinare .

Coaceți timp de zece minute (totul este gătit, brânza trebuie doar să se rumenească!).

La furci .

O porție (aprox. 230 g):
Calorii 274 kcal Proteine 13,5 g Carbohidrați 4,5 g Grăsimi 18,0 g