Orez cu legume verzi
INGREDIENTE
- Număr de persoane: 4
- 200 g orez lung
- 1 dovlecei
- 1/2 buchet de sparanghel verde
- 100 g mazăre
- 100 g fasole verde
- 1 ceapă
- ulei de masline
- patrunjel proaspat
- sare piper
PREGATIREA
- Preparare: 20 min
- Gătit: 20 min
Curățați toate legumele. Feliați dovlecelul în felii subțiri cu o mandolină.
Curățați și tăiați ceapa în fâșii. Tăiați fasolea verde și sparanghelul în bucăți.
Gatiti toate legumele intr-o oala cu apa clocotita timp de 10 minute.
Clătiți cu apă rece și scurgeți bine.
Gatiti orezul intr-o oala cu apa clocotita urmand instructiunile de pe ambalaj.
Între timp, încălziți 1 lingură. linguri de ulei de măsline într-o tigaie.
Gatiti legumele in tigaie, amestecand bine, pana se rumenesc.
Când orezul este fiert, scurgeți-l și puneți-l într-un castron de salată.
Adăugați legumele fierte, 2 linguri. linguri de ulei de măsline, pătrunjel proaspăt tocat, sare și piper.
Se amestecă bine și se servește imediat cu carne de pasăre sau carne albă.
- Rețetă Coapse de pui cu conținut scăzut de sare cu legume
- Rețetă de chorba de legume
- Rețetă de oră de lămâie pe un pat de legume
- Reteta de fasole verde cu bacon Zest
- Rețetă cuburi de bulion de legume