Orez din carne de miel
28 august 2007
- 500 g de orez
- 500 g carne de miel
- 100 g ardei iute verde
- 100 g ceapă tocată
- 100 g naut, scurs
- 2 flori de dafin
- 3 linguri. rosie concentrata
- 1 C. lingură de harissa
- 10 cl de ulei de măsline
- sare după gust, piper negru
Timp de gătit: 1 h 20 min
Adăugați carnea, piperul negru și sarea și rumeniti totul cu ceapa timp de 5 min. Se adauga nautul, rosia, harissa, 1 frunza de dafin si se adauga 1 l de apa.
Se lasă la foc mic 1 oră. Adăugați apă dacă este necesar și lăsați-o între acoperită. Înainte de gătit, adăugați ardeiul verde și gătiți timp de 15 minute.
Puneți apa la fiert, sare după gust apoi, adăugați puțin ulei.
Adăugați orezul în ploaie și gătiți. De îndată ce orezul este gătit, se scurge într-o strecurătoare.
Se amestecă orezul cu sosul și se prezintă bine carnea deasupra cu chiliul și frunza de dafin.
- Rețetă de cărămizi de carne tocată
- Rețetă cu chifle de carne tocată
- Rețetă de carne de miel cu prune uscate, caise și migdale
- Rețetă cărămizi dietetice pentru carne tocată și mazăre
- Rețetă algeriană Bourek luminată cu carne tocată