Creveții Panko

Aceste mușcături de creveți vor dispărea de pe masă cât de repede sunt puse pe ea.

Timp de pregatire:

Timp de gătit: 5-10 minute

Dificultate: Ușor

Ingrediente (4 persoane):

1 kl cozi de creveți medii, curățate (proaspete sau congelate) 1/2 linguriță. 1 lingură de piper 1 lingură de usturoi pulbere 1 cană de făină 1 linguriță de boia de ardei 1/2 linguriță de piper de Cayenne sau (piper de espeletă) 2 ouă, bătute cu o jumătate de suc de lămâie verde 1 cană de ulei de prăjitură Panko

rețetă

Pregătire:

Dacă este necesar, lăsați cozile de creveți și cele decojite să se dezghețe.

Așezați creveții într-un castron și condimentați după gust cu sare, piper boia, piper cayenne, usturoi pudră și presărați cu suc de lămâie, înfășurați și lăsați la marinat 30 de minute/1 oră.

Așezați făina, ouăle și pesmetul în alte trei boluri separate. Scufundați fiecare creveți în făină, apoi în ou și apoi în amestecul de pesmet.

Încălziți uleiul vegetal într-o friteuză până ajunge la 190 ° C.

Se prăjește câteva minute, până când pesmetul este auriu, aproximativ 3 până la 5 minute.

Așezați creveții fierți pe hârtie absorbantă și serviți cu o maioneză picantă, un sos fierbinte/sau dulce și acru.

Panko este pur și simplu un pesmet japonez folosit pentru a acoperi alimente precum pește, crustacee, cotlete de pui etc. Diferența dintre Panko și pesmetul obișnuit constă în tipul de pâine folosit din care este făcută. Pâine albă, fără crustă, numită Pam Becker.

Pesmetul Panko este măcinat grosier în comparație cu pesmetul convențional, care adaugă claritate alimentelor prăjite.