Rețetă pentru prăjituri delicioase cu frișcă de morcov, fără zahăr și fără gluten

Coacerea prăjiturilor acasă este mult mai sănătoasă. Și, din motive întemeiate, prăjiturile industriale conțin mulți aditivi dăunători sănătății. Așadar, de ce să nu-ți prepari propriile delicii la un cost mai mic și să te bucuri de aroma lor sănătoasă, fără a uita de beneficiile coacerii de bună dispoziție. Iată deci o rețetă pentru fursecuri cu morcovi, umplute cu cremă de brânză, gustoase și ușoare. Ne veți spune veștile.

Pentru o patiserie care combină plăcerea și sănătatea, rețeta acestor cookie-uri va fi ideală. Înfrumusețate cu o legumă emblematică, morcovul, ele oferă palatului nostru moale și aromă, precum și multe beneficii pentru corpul nostru.

prăjituri

Care sunt beneficiile morcovilor ?

Considerat o sursă alimentară multi-nutrițională, morcovul este o legume rădăcină renumită pentru bogăția sa în compuși bioactivi naturali, și anume compuși fenolici, carotenoizi, poliacetileni și acid ascorbic.

Ca stimulatori reali ai sănătății, aceștia beneficiază de o capacitate antioxidantă, antiinflamatorie sau chiar antibacteriană, așa cum sa afirmat în acest studiu. Astfel, bogăția sa în carotenoizi ar preveni riscul bolilor cardiovasculare și ar proteja împotriva bolilor oculare legate de vârstă.

Atât de multe motive pentru a consuma această legumă sănătoasă și pentru a o adăuga în farfuriile noastre zilnice și de ce nu și în rețetele noastre de tort.

Rețetă de cookie-uri cu morcov și brânză

Pentru a evita efectele nocive ale pesticidelor asupra sănătății, este indicat să obțineți ingrediente de origine biologică.

- Pentru cookie-uri

Ingrediente

  • ½ cană de unt vegetal (margarină)
  • 200 g fructoză
  • 1 ou
  • 90 g morcovi rasi
  • 60 g ovăz
  • ¼ cană de stafide
  • Câteva picături de extract de vanilie
  • 130 de grame de făină fără gluten (90 g de făină de orez, 30 g de făină de porumb, 10 g de pudră de migdale) + două lingurițe de psyllium sau guar sau gumă de xantan
  • ½ linguriță de scorțișoară
  • ½ linguriță de praf de copt
  • ½ linguriță de bicarbonat de sodiu
  • Putina sare

Pregătirea biscuiților

Începeți prin preîncălzirea cuptorului la 180 °

Într-un castron, combinați untul și fructoza cu un mixer electric, apoi adăugați oul și extractul de vanilie. Continuați să amestecați până obțineți o consistență netedă și omogenă.

Într-un alt recipient, combinați făina, praful de copt, bicarbonatul de sodiu, scorțișoara și sarea, apoi amestecați totul în amestecul de unt și ou. Adăugați morcovul, ovăzul și stafidele pe aluat și amestecați totul împreună cu o lingură.

Pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de copt, așezați cercurile mici ale acestui aluat cu o lingură, asigurându-vă că lăsați 3 cm între fiecare cookie.

Coaceți și gătiți timp de 15 minute. După acest timp de gătit, lăsați-i să se răcească.

- Pentru garnitură

Ingrediente

  • 120 g cremă de brânză
  • 125 g fructoză
  • 1 lingura de unt vegetal (margarina)
  • Câteva picături de extract de vanilie

Pregătirea

Amestecați toate ingredientele împreună și amestecați cu un mixer electric până când obțineți o consistență netedă.

Odată ce crema este pregătită, puteți garni cu ea prăjiturile răcite anterior. Doar puneți câteva dintre fiecare cookie pentru un efect „biscuit umplut cu cremă”.

Cu aceste prăjituri delicioase, îți vei înveseli micul dejun sau gustarea de după-amiază.