Taitei chinezi prajiti cu fasole plata

Fidea chineză înăbușită cu fasole verde, acest fel de mâncare este atât de popular încât nu poate fi găsit în restaurantele din China, este pregătit doar acasă, de obicei vara. (Sezonul fasolei verzi chinezești)

Ingrediente

4 persoane Mai mult

250 g taitei chinezi
250 g fasole plata
1 filet de porc
160 ml apă fierbinte sau apă clocotită
1 ceapă de primăvară roșie sau scallion chinezesc
1 cățel de usturoi
5 g de ghimbir
1 C. la s. sos de soia deschis/maro
2 linguri. la c. sos de soia negru/negru

1 C. la s. oțet negru de orez

1 C. la s. ulei vegetal

Echipament

Tigaie
Wok

Pregătirea

Pregătire: 15 minute

Gătit: 15 minute

Tăiați fasolea verde în bucăți și filetul de porc în felii subțiri. Gatiti taiteii chinezi timp de 1 minut in apa clocotita. Marinati carnea intr-un amestec de sos de soia si ulei de susan pentru cateva minute.

Încălzește wokul, adaugă uleiul, scade focul la mediu, apoi rumeneste carnea de porc. Adăugați usturoiul tocat, ghimbirul tăiat felii și albul cepei tocate. Adăugați fasolea, amestecați, adăugați sosurile de soia și amestecați bine. Adăugați apă pentru a acoperi fasolea, odată ce fierbe adăugați tăiței fără a amesteca. Acoperiți și gătiți timp de 5 minute. Adăugați verdele de ceapă și terminați cu o strop de ulei de susan.