Top 10 surse vegetale de calciu
Fie că se datorează intoleranței sau unei alegeri etice, mulți dintre noi adoptăm un dietă fără lapte. Industria lactatelor și-a făcut treaba bine de câteva decenii, subliniind importanța a 3 produse lactate pe zi. Dar astăzi, lor fapte rele sunt din ce în ce mai evidențiați: intoleranță la lactoză, acidificare, osteoporoză, cancer, lista continuă ...
Cu atât mai mult cu cât știm că regnul plantelor ne oferă o mulțime de materiale pentru a ne satisface nevoile (în mare parte supraestimate de lobby-ul agricol!). În timp ce OMS recomandă un aport de 900 mg de calciu pe zi pentru adulți, un raport explică faptul că prin reducerea aportului de proteine și sare, această nevoie poate scădea la 450 mg, deoarece aceste 2 elemente împiedică asimilarea calciului.
De asemenea, ar trebui să știți că calciu nu este absorbit în același mod în funcție de vârstă, etnie, alimente, dar și de vitamina D absorbită. De exemplu, în medie, calciul din migdale va fi asimilat doar până la 21%, în timp ce cel al varzelor sau al broccoli va fi de 60%, în timp ce cel al produselor lactate este de până la 32%.
Iată un tabel rezumat al surselor vegetale de calciu.
Odată ce nu este obișnuit, nu este un TOP 10, ci un TOP 20 !
- Rețetă vegetariană - Năut - Meniu vegetarian
- Supă de fasole cu legume - rețetă vegetariană
- Rețetă vegetariană de supă de roșii prăjite
- Supă catifelată de castane în stil cappuccino - Rețetă vegetariană pentru sărbători - Un prânz de
- Surse de calciu pe bază de plante pentru vegetarieni și vegani