Înainte de a continua.

HuffPost face acum parte din familia Oath. Datorită legislației UE privind protecția datelor - noi (Oath), furnizorii noștri și partenerii noștri avem nevoie de consimțământul dvs. pentru a seta cookie-uri pe dispozitivul dvs. și a colecta date despre modul în care utilizați produsele și serviciile Oath. Oath folosește datele pentru a vă înțelege mai bine interesele, pentru a oferi experiențe relevante și pentru reclame personalizate pentru produsele Oath (și, în unele cazuri, pentru produsele partenere). Aflați mai multe despre utilizarea datelor noastre și alegerile dvs. aici.

De milenii, laptele de vacă a fost un aliment de bază pentru mulți. De-a lungul istoriei moderne a publicității, eforturile de marketing au arătat cu entuziasm nenumăratele beneficii ale consumului de lapte, implementând vedete precum Beyonce, Harrison Ford și chiar Kermit the Frog pentru a ne convinge pe toți că nu ne saturăm de el.

Dar dovezi noi par să sugereze exact opusul: consumul zilnic de lapte lactat a fost asociat cu un risc mai mare de cancer mamar.

Un nou studiu, publicat în Jurnalul Internațional de Epidemiologie, a găsit „dovezi destul de puternice” că consumul unei singure cani de lapte pe zi este legat de o creștere accentuată a riscului unei femei de a dezvolta cancer de sân - în unele cazuri, la 80 la sută.

„Consumul unui sfert până la o treime dintr-o ceașcă de lapte lactat pe zi a fost asociat cu un risc crescut de cancer mamar de 30%”, a spus dr. Gary E. Fraser, primul autor al lucrării de cercetare, a spus într-un comunicat de presă.

„Bând până la o ceașcă pe zi, riscul asociat a crescut până la 50 la sută, iar pentru cei care beau câte două până la trei cești pe zi, riscul a crescut în continuare până la 70 la sută la 80 la sută”

Pe parcursul a aproape opt ani, studiul observațional a urmărit aportul alimentar al a aproximativ 53.000 de femei din America de Nord, toate cu vârsta de 30 de ani sau peste și toate inițial fără cancer.

Până la sfârșitul perioadei de studiu, au apărut 1.057 diagnostice de cancer mamar.

Autorii studiului consideră că acest lucru ar putea fi rezultatul conținutului de hormoni sexuali din lapte, deoarece aproximativ 75% din efectivele de lapte sunt însărcinate. Aportul de lactate și alte proteine animale a fost, de asemenea, asociat anterior cu niveluri mai mari din sânge ale factorului de creștere-1 (IGF-1), care a fost asociat cu anumite tipuri de cancer.

Cercetătorii nu au găsit o asociere între laptele de soia și un risc crescut de cancer mamar.

„Cu toate acestea, alimentele lactate, în special laptele, au fost asociate cu un risc crescut, iar datele au prezis o reducere marcată a riscului asociată cu înlocuirea laptelui de soia cu lapte lactat”, a spus Fraser. „Acest lucru crește posibilitatea ca laptele alternativ să fie o alegere optimă.” (Nu este de mirare că ultimii ani au înregistrat progrese în biologia sintetică, în căutarea lactatelor fără vaci.)

Trebuie menționat, totuși, că cercetarea a identificat o legătură între consumul de lactate și cancerul de sân, dar nu o relație definitivă cauză-efect.

Wendy Demark-Wahnefried, profesor de științe nutriționale și om de știință senior la Centrul de Cancer Comprehensive O'Neal de la Universitatea din Alabama Birmingham, a declarat pentru Global News că, deși studiul este „foarte puternic”, ar trebui făcută această distincție.

„Este o dimensiune foarte mare a eșantionului [și] eșantionul este rasial și etnic divers”, a spus ea. „[Cu toate acestea], acesta este un singur studiu și este observațional. Nu există nicio cauză și efect ... doar asociații. "

Ce sugerează ghidurile dietetice oficiale?

Poate că cel mai problematic este că liniile directoare dietetice actuale din SUA recomandă în continuare unei persoane obișnuite să bea trei căni de lapte pe zi, pe care le asociază cu „sănătatea oaselor îmbunătățită” printre altele.

Fraser spune că această recomandare trebuie privită „cu prudență”.

În Canada, pe de altă parte, vânzările comerciale de lapte au continuat să scadă, pe măsură ce cumpărătorii canadieni se îndepărtează de produsele lactate.

În 2015, Globe and Mail a raportat că, între o populație îmbătrânită, îngrijorările legate de bunăstarea animalelor și creșterea veganismului, canadienii par să se îndrăgostească încet de produsele lactate și că vânzările au scăzut încet în ultimele trei decenii.

De fapt, întreaga industrie lactată canadiană ajunge la o criză. Potrivit fermierilor de lactate din Newfoundland și Labrador, vânzările continuă să alunece spre un nadir.

„Avem aceste super vaci care produc mult lapte și mulți consumatori nu văd nimic natural în asta”, a declarat Sylvain Charlebois, profesor de afaceri la Universitatea din Guelph, pentru Globe and Mail. „Și de aceea unii canadieni doar resping acest lucru.”

În 2019, ghidul canadian pentru alimente a fost actualizat pentru a sublinia rolul produselor lactate într-o dietă sănătoasă, schimbând laptele cu apa ca o băutură sănătoasă la alegere.

Tot pe HuffPost: