Anvelope de păstrăv afumat

Un starter mic, simplu, dar plin de prospețime ... Nu necesită multe ingrediente, dar calitatea face diferența. Înlocuiesc adesea somonul cu păstrăvul pirinean, nu sunt departe de el și este la fel de delicios. Prezentate într-o mușcătură, aceste mici împachetări vor fi, de asemenea, ideale ca aperitiv !

Pentru 4 persoane (intrare)

- 4 felii de păstrăv afumat
- 100 gr de Philadelphia
- 50 gr brânză de capră proaspătă
- 2 linguri. 1 linguriță de icre de somon (plus puțin pentru decorare)
- 1/2 grămadă de mărar

- 1/2 lămâie organică (coajă și suc)
- sare piper

Într-o farfurie, combinați Philadelphia și brânza proaspătă de capră cu o furculiță.

Tăiați mărarul (păstrați câteva crenguțe pentru decor) și adăugați-l la amestecul anterior, cu sucul de jumătate de lămâie și coaja. Sare si piper.

Îndoiți ușor ouăle de somon în preparat.

Tăiați feliile de păstrăv în două. Adăugați o lingură frumoasă din amestecul de brânză, rotiți.