Salată de dovlecei, curmale și pin

Amidon Fără gluten Fără lapte Fără ouă Vegetarian

Uneori ești în curs de pregătire a mesei și ceva îți atrage atenția. În acest caz, lucrurile mele cu pene erau o grămadă de curmale. Am făcut tagliatele de dovlecei cu mandolina și paf, girafa mea. De ce să nu pun curmale mici în cuburi în salata mea. Făcut repede și foarte bine. Și este minunat.

Pentru 2 persoane:

2 dovleceii (foarte ferm)
1 lingură de suc de lămâie
2 linguri de ulei de măsline
1 vârf de sare
2 linguri de Nuci de pin.
2 datele gropit

Spălați bine dovleceii, nu le curățați, îndepărtați capetele. Folosind o mandolină sau un peeler, îndepărtați feliile mari și subțiri. Când ajungeți la partea în care există semințe, opriți-vă și aruncați acea parte în compost. Puneți pinele într-o tigaie antiaderentă și prăjiți-le ușor timp de 5 minute. Ar trebui să se coloreze ușor și să nu ardă. Dacă se încălzesc prea mult, devin amari. Lasa sa se raceasca.

Puneți aceste felii de dovlecei într-un castron de salată, adăugați sarea, sucul de lămâie, uleiul de măsline, pinele și curmalele tăiate în bucăți mici. Amesteca. Puteți servi imediat sau puneți deoparte 15 minute la frigider pentru mai multă prospețime.