Salată de macrou afumat și cartofi

  • Dacă puteți găsi faimosul cartof bonote de Noirmoutier, vă veți bucura și mai mult.
  • Este inutil să curățați cartofii noi și celelalte soiuri menționate, deoarece pielea lor este foarte subțire.
  • Vă puteți bucura și de această salată cu cartofi călduți. În acest caz, gătiți-le cu puțin timp înainte de servire. Clătește-le rapid sub apă rece, astfel încât să le poți tăia. Adăugați-le la celelalte ingrediente și condimentați salata.
  • De asemenea, puteți găti cartofii într-o oală sub presiune, va dura 5 până la 6 minute în funcție de mărimea lor.
  • Dacă castravetele este mare, va trebui să îndepărtați partea centrală care conține semințe înainte de a-l tăia cuburi.
  • Evitați să condimentați salata cu mult înainte de a o servi, deoarece cartofii vor absorbi vinaigreta, iar salata dvs. va fi uscată.
  • Această salată este o masă completă.

Știați ?

afumat

Cartoful „bonote”, numit și „bonotte” sau „bonnote”, este un mic cartof timpuriu din Ile de Noirmoutiers deosebit de popular printre restauratori și gurmanzi. Este dificil de găsit pe rafturi, deoarece este rar și scump datorită faptului că este puțin cultivat și necesită colectarea manuală datorită fragilității sale. Se găsește în luna mai pentru o perioadă scurtă de timp.

  • (4,5/5)
  • 1 evaluare ->