Eliberează-te de zahăr! Reveniți în formă!

salată

Ingrediente

  • 4 vinete
  • 1 baie de prăjit
  • 2 catei de usturoi
  • 1/2 linguriță. chimion
  • 1/2 linguriță. lingurita boia
  • Sare
  • 4 linguri. pătrunjel tocat
  • 4 linguri. lingura de otet

Pregătirea

Tăiați vinetele în felii groase de 1 cm, sărați-le și lăsați-le să se scurgă. Clătiți feliile de vinete, strângeți-le și uscați-le.

Prăjiți feliile de vinete în ulei fierbinte, scurgeți-le și zdrobiți-le cu o furculiță pentru a forma o pastă netedă.

Strângeți piureul de vinete pentru a scurge orice exces de ulei și puneți-l într-o tigaie curată. Adăugați usturoiul tocat, chimenul, boiaua, sarea, pătrunjelul tocat și oțetul.

Încălziți tigaia la foc mediu și gătiți piureul de vinete timp de 10 minute, amestecând astfel încât ingredientele să se combine bine și piureul de vinete să fie îmbibat cu aroma de usturoi și pătrunjel.

Serviți salata de vinete cu usturoi și pătrunjel cald sau rece.

Despre autor

Blogger specializat în dietele paleo, cu conținut scăzut de carbohidrați și cetogen. Absolvent în dietă și pasionat de probleme de sănătate, nutriție și gătit ketogen. Sunt blogger nutrițional, specializat în diete ketogenice, paleo și cu conținut scăzut de grăsimi. Nutriționist certificat, pasionat de sănătate, nutriție și gătit cu conținut scăzut de grăsimi.