Salată fără grâu de hrișcă și cartofi dulci prăjiți - les recipes de juliette
Primiți rețetele mele
urmați-mă
Salată de hrișcă la grătar și cartofi dulci prăjiți
Salutare tuturor !
Candelaria s-a terminat, desigur, dar acesta nu este un motiv pentru a elimina hrișca din farfurii. În primul rând pentru că este delicios (eu sunt breton, care poate contribuie la lipsa mea de obiectivitate ?!); atunci pentru că această cereală este excelentă pentru sănătate. Fără gluten, foarte hrănitoare, bogat in proteină vegetal, energic și foarte ușor de digerat, Nu pot decât să te invit să o integrezi în dieta ta.
Hrișca folosită aici - numită și „kasha” - este sub formă de semințe prăjite, ceea ce îi mărește aroma de zece ori. Sunt ideale în salate ca aici, dar și în „terci” sau în clătite. .
Le mănânc și așa: presărate pe o salată, adaugă crocanți și pep la amestecurile sărate.
De unde să cumpărați aceste semințe de hrișcă prăjite ? >>> Într-un magazin alimentar organic sau în secțiunea „bucătărie mondială” a supermarketului dvs. (kasha este într-adevăr consumat foarte mult în țările din Europa de Est și în Rusia).
Acordați atenție lor gătit: asigurați-vă că semințele nu sunt prea gătite atunci când doriți să le consumați într-o salată ca aici, cu riscul de a le vedea transformându-se într-o piure neatractivă.
Idei gourmet:
> Adăugați la această salată semințe la alegere: dovlecei, mac, susan, floarea soarelui.
> Adăugați avocado crud, tăiat în bucăți mici sau orice altă cruditate sezonieră.
Această salată poate fi pregătiți-o cu o zi înainte sau cu o zi înainte, atâta timp cât îl păstrați la rece. Condimentați-l în ultimul moment și bucurați-vă de aromele sale originale, combinând exotismul și terenul culinar francez.
O zi frumoasă, ne vedem în curând !
Ingrediente pentru 4 persoane:
- 500 ml. bulion de legume
- 250 g. de kasha
- 1 cățel de usturoi
- 1 ceapă
- 1 ceapa rosie mica
- 5 crenguțe de coriandru proaspăt
2. Cartoful dulce
- 250 g. cartof dulce
- Sare de mare gri
- 30 ml. otet de vin rosu
- 40 ml. ulei de masline
- 1 C. la s. muștar de modă veche
Rețeta Juliette:
- Se fierbe 500 ml. de bulion de legume. Scufundați kasha în ea și gătiți timp de aproximativ 15 minute (nu mai mult pentru că s-ar putea transforma într-un piure).
- Se scurge kasha și se lasă deoparte într-un castron.
- Tocam usturoiul foarte fin. Tocăm șalota, ceapa roșie și coriandru. Incorporați-le în kasha gătită. Amesteca. rezervă.
- Curățați cartoful dulce și tăiați-l în cuburi mici.
- Așezați pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de copt; Se periază cu ulei, se condimentează cu sare și se coace 20-25 minute la 180 ° C.
- Scoateți din cuptor și lăsați să se răcească.
- Combinați oțetul, uleiul și muștarul.
- Se amestecă ingredientele și se condimentează chiar înainte de servire. Această salată poate fi făcută cu 1-2 zile în avans și plasată la frigider.
- Rețete cr; gluten free pes - Marie Claire
- Rețete de gătit fără gluten - Revista Beneficii
- Rețete fără gluten - Marie Claire
- Toate rețetele fără lapte - fără produse lactate - Healthy Cooking Blog fără gluten fără lactoză
- Toate rețetele fără gluten și lapte - Blog de gătit sănătos fără lactoză fără gluten