salată rusească

În Reunion, când vorbim despre salată rusească, este o salată făcută cu cartofi, sfeclă, morcovi și ouă fierte.

INGREDIENTE pentru aproximativ 5 persoane:

- 5 cartofi

PREGATIREA:

Pregătiți legumele (cartofi/sfeclă/morcovi), spălați-le, fierbeți-le cu piei. Putem îndepărta pielea înainte de a fierbe, dar procedez așa cum am învățat acasă cu mama, păstrând pielea.

Feliați ceapa.

Tăiați ouăle fierte în jumătate.

Pregătiți o vinaigretă cu uleiul, oțetul, sarea, piperul și adăugați ceapa tocată. Amesteca bine.

Odată ce legumele sunt fierte, lăsați-le să se răcească, apoi coajați-le și tăiați-le în bucăți: morcovii în felii medii, cartofii și sfecla în sferturi (apoi tăiați din nou sferturile dacă legumele sunt mari).

Puneți legumele tăiate în bucăți, precum și ouăle fierte într-un vas mare pentru salate. Amestecați-le ușor cu vinaigreta pentru a nu zdrobi legumele.

Iată-l, este gata!

Salata rusească a mamei

(păi ce a mai rămas din asta pentru că am ajuns ultima dată)