Salată verde, oțet de ghimbir
Ingrediente pentru 4 persoane:
- 200 g sparanghel verde
- 200 g mazăre de zăpadă
- 0,5 Castravete
- 2 pumni Frunze de spanac
- 2 cepe proaspete
- 100 g Bulgur
- 4 linguri. ierburi proaspete tocate (arpagic, chervil, pătrunjel cu frunze plate .)
- 2 linguri. ulei de masline
- 1 lămâie
- 1 nucă mare de ghimbir proaspăt
- Sare
- Piper
- Calorii = Scăzut
Etape de pregătire
- Gatiti bulgurul conform instructiunilor ambalajului (aproximativ 10 min). Lasa sa se raceasca.
- Curățați sparanghelul și gătiți-l 10 minute într-o oală cu apă clocotită sărată. Adăugați mazărea de zăpadă cu 3 minute înainte de sfârșitul gătitului.
- Scurgeți și răciți legumele sub apă rece.
- Spălați castravetele și frunzele de spanac. Feliați castravetele în felii subțiri.
- Pregătiți sosul: emulsiați sucul de lămâie cu uleiul de măsline. Sare și piper și se adaugă ceapa tocată și ghimbirul ras fin.
- Într-un bol de salată, combinați bulgurul cu sparanghelul, mazărea, castravetele și spanacul. Asezonati cu vinaigreta de ghimbir si presarati cu ierburile tocate. Se serveste foarte racit.
Sfaturi și sfaturi pentru salata verde cu oțet de ghimbir
Faceți din salată un fel de mâncare completă adăugând câteva fâșii de piept de pui gătit.
- Salata crudă de varză murată cu cârnați de usturoi descoperă rețetele Femme Actuelle
- Supă rece de castraveți avocado
- Tabbouleh din hrișcă - rețete rețete pe Cuisine Actuelle
- Supă de coajă - Rețete
- Salată de roșii, ceapă și ghimbir - bucătărie indiană Rețetă de salată de roșii, d