Sănătate: sunt batoane de ciocolată Kinder cancerigene ?

Vremuri rele pentru Kinder. Nimic de-a face cu vremea care ar putea topi faimoasele batoane de ciocolată ale mărcii Ferrero, ci cu o controversă care se ridică în Europa. Tocmai a fost lansată o alertă de sănătate de către asociația germană Foodwatch, transmisă de revista Der Speigel.

Această asociație germană independentă denunță prezența la un nivel îngrijorător a hidrocarburilor de uleiuri minerale cunoscute sub acronimul MOH în batoanele de ciocolată produse de compania italiană Ferrero, precum și în bomboanele Sun Rice de la Aldi. Problema este că în industria alimentară, aceste uleiuri minerale sunt utilizate, de exemplu, ca lubrifianți pentru mașini sau pentru ambalare. !

Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară clasifică aceste „hidrocarburi aromatice” drept „posibil„ cancerigene și mutagene ”. Potrivit Foodwatch, această substanță chimică este, prin urmare, cancerigenă la o concentrație prea mare. Prin urmare, invită toți consumatorii să renunțe la consumul acestor dulciuri atât de populare în locurile de joacă.

„Impactul potențial al MS asupra sănătății umane variază foarte mult; așa-numiții MOH „aromatici” pot acționa ca agenți cancerigeni genotoxici (adică pot deteriora ADN-ul, materialul genetic al celulelor și, de asemenea, pot provoca cancer), în timp ce unii MOH „saturați” se pot acumula în țesuturile umane și pot induce efecte nedorite pentru ficat ”, a declarat Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară într-un raport din iunie 2012.

Contactată, marca Ferrero a reacționat printr-un comunicat de presă evocând o problemă complexă care necesită consultări europene cu privire la această problemă. Această nouă controversă cu siguranță nu ajută compania italiană. Recent, ouăle ei surpriză au fost interzise în Chile pentru că ar fi promovat obezitatea infantilă.

Comunicatul de presă al lui Ferrero

Discuția componentelor hidrocarburilor din uleiuri minerale (MOH) din produsele alimentare nu este nouă și afectează o mare varietate de produse alimentare din cele mai diferite categorii. Foodwatch Germania a testat recent mai multe produse de cofetărie și a detectat urme de componente de hidrocarburi ale uleiurilor minerale.

Cu toate acestea, urme de ulei mineral există aproape peste tot în mediu și pot fi transferate în alimente în multe moduri diferite. Principalele surse de migrație sunt, de exemplu, componentele uleiului mineral din cernelurile de tipărire care sunt prezente în ambalaje rezultate din reciclare și care, prin intermediul fibrei reciclate în timpul transportului, migrează către materiile prime și materialele.

Deoarece această problemă are o influență asupra mai multor industrii și, de asemenea, datorită complexității subiectului, este necesar un efort comun al tuturor părților interesate din lanțul alimentar, inclusiv comerțul cu materii prime în interiorul și în afara Europei.

La Ferrero, împreună cu toți partenerii noștri din lanțul de aprovizionare, lucrăm la soluții tehnice pentru a reduce la minimum aceste substanțe omniprezente cât mai mult posibil și pentru a preveni transferul și migrarea acestora către alimente. De exemplu, folosim deja exclusiv fibre virgine din lanțuri de aprovizionare durabile certificate și nu avem material reciclat pentru ambalajul nostru principal.

Ferrero ar dori să-i asigure (consumatorilor) că toate produsele Ferrero sunt create cu o calitate extremă și cea mai mare atenție este acordată siguranței produselor întotdeauna în conformitate cu toate legislațiile legale.

Acizii grași în centrul atenției

O coincidență tulburătoare, această alertă de sănătate vine în același timp cu un sondaj american care arată că consumul de acizi grași trans sau grăsimi saturate precum untul, utilizat în produsele Ferrero, determină un risc crescut de mortalitate. Cercetarea publicată marți a fost făcută pe peste 126.000 de participanți de peste 32 de ani care au răspuns la un chestionar despre dieta și stilul lor de viață la fiecare doi până la patru ani, precum și despre sănătatea lor. Peste 33.300 de decese au fost înregistrate în acest grup în timpul studiului.

Cercetătorii au descoperit că acizii grași trans - rezultați din procesele industriale de grăsime vegetală și pe cale de a fi eliminați din dietă - au avut cel mai mare impact negativ asupra sănătății, cu un risc crescut de 16% de mortalitate. În ceea ce privește grăsimile saturate, comparativ cu același număr de calorii din alimentele cu amidon, fiecare creștere de 5% a consumului acestora a coincis cu o creștere a mortalității cu 8%.

Pe de altă parte, înlocuirea acestor alimente cu grăsimi nesaturate, inclusiv cele găsite în uleiul de măsline și peștele gras, cum ar fi somonul, reduc riscul de mortalitate, a determinat, de asemenea, acest studiu publicat în revista medicală JAMA Internal Medicine. Aceste rezultate susțin cele mai recente recomandări federale cuprinse în ghidul dietetic 2015-2020.

„Înlocuirea grăsimilor saturate precum slănina și a grăsimii din carnea roșie cu grăsimi nesaturate (ulei de măsline, soia sau rapiță) poate oferi beneficii importante pentru sănătate și ar trebui să fie în continuare un mesaj cheie în recomandările dietetice”, subliniază autorii.