Sandwich ușor de salată pe sfeclă întinsă

legume

INGREDIENTE

  • Număr de persoane: 2
  • 2 roșii ferme
  • 1 baghetă de semințe
  • 1 sfeclă roșie gătită
  • 1 ceapă
  • 1 lingura de ulei de masline
  • 1 lingură de brânză de vaci 0%
  • 1 linguriță de oțet balsamic
  • 1 lingura de patrunjel tocat
  • 1 lingură de muștar
  • 1 salată mică
  • Sare piper

PREGATIREA

Tăiați sfecla roșie în cuburi. Se curăță și se toacă șalota. Subțiați, spălați și smulgeți salata. Spălați roșiile și tăiați-le felii.

Se amestecă sfecla roșie cu șalotă. Adăugați brânza de vaci, uleiul de măsline, oțetul, pătrunjelul, sarea și piperul. Amesteca bine.

Tăiați bagheta pe jumătate pe lungime și apoi în grosime. Întindeți cele două jumătăți de sus cu muștar, cele două jumătăți de jos cu amestec de sfeclă.

Pe sfeclă, acoperiți feliile de roșii, apoi frunzele de salată.

Închideți sandvișul și înfășurați-l înainte de al pune în răcitor.