Ferma Sigy din Sigy

La Ferme de Sigy: lapte din orice unghi

  • sigy

La Ferme de Sigy din Sigy: un magazin pentru a vinde direct clienților

La Ferme de Sigy în Sigy: o ambiție de promovare a produselor locale

La Ferme de Sigy în Sigy: produs din brânză de la o fermă de lactate

La Ferme de Sigy din Sigy: specializată în prelucrarea artizanală a laptelui

La Ferme de Sigy din Sigy: iaurturile organice și brânza albă sunt distribuite de SCOP Bio în Ile-de-France

La Ferme de Sigy din Sigy: marca este etichetată drept „cooperativă organică” în regiune

La Ferme de Sigy în Sigy: face produsele sănătoase și organice mai accesibile

La Ferme de Sigy din Sigy: marca a primit medalia de argint la concursul gourmands Talents 2017

La Ferme de Sigy în Sigy: o producție destinată să răspundă cerințelor locale

La Ferme de Sigy în Sigy: o abordare în favoarea producătorilor și consumatorilor locali

Preluată în 2013 de Ottman Beirouk și partenerul său, Omar Ahjour, La Ferme de Sigy este hrănită de dorința lor comună de a promova produsele locale. Acest duo își propune să onoreze pasiunea pentru țară care combină excelența franceză și tradiția artizanală italiană.

Trasabilitatea și prospețimea produselor locale inspiră revenirea la o alimentație sănătoasă. Nu este surprinzător faptul că consumatorii și-au reînviat interesul de a cumpăra local. Și, din motive întemeiate, sunt din ce în ce mai atenți la ceea ce mănâncă. Acesta este un avantaj pentru Ferme de Sigy, care vrea să fie un instigator al abordării locavore, în beneficiul economiei și al consumului local.

Dacă planul lui Ottman și Omar de a se angaja în procesarea produselor lactate nu s-a concretizat la data planificată, a fost fără să se bazeze pe determinarea și dorința lor de a apăra produsele locale, atât de dragi lor.

Prelucrarea produselor lactate cu o abordare angajată

După ce a dobândit cincisprezece ani de experiență în industria produselor lactate, în 2013, Ottman și Omar s-au angajat în aventură prin preluarea fabricii de brânzeturi de la Robert Villain pentru a da naștere Fermei de Sigy. Ferma a decolat treptat pentru a deveni astăzi un reper în produsele lactate. Particularitățile care fac succesul casei? Specializarea sa în prelucrarea artizanală a produselor lactate, vânzările de scurtcircuit și stabilirea sa chiar în inima unei ferme lactate.

Atașat ideii de a face produsele locale și produsele ecologice finite mai accesibile, de a oferi produse locale la prețuri rezonabile, duo-ul câștigător lucrează în parteneriat cu gruparea de agricultură ecologică din Île-de-France, iar Ensigne al lor este membru a cooperativei organice din regiune. Producția este astfel destinată consumului local, iar casa furnizează cantine școlare, restaurante de companie, dar și magazine și supermarketuri din regiune, care aderă la valoarea lor și împărtășesc convingerea lor. În plus, o cabană de vânzare permite ca produsele finite să fie puse direct la dispoziția consumatorilor, împreună cu cele ale altor producători locali, cum ar fi mierea și alte brânzeturi.

Pentru cei doi parteneri, creșterea spectaculoasă pe care o trăiește casa le oferă o oportunitate de a-și extinde activitățile în afara Sigy. Astfel, în 2016, s-au angajat în procesarea laptelui organic prin noile ateliere de prelucrare a produselor lactate organice de la Bergerie Nationale de Rambouillet. În afară de aprovizionarea cu restaurante din Ile-de-France, iaurturile organice și brânza albă produse acolo sunt comercializate de SCOP Bio din Île-de-France.

Sigy Farm: videoclipul

O gamă largă de produse lactate bune

O recompensă pentru calitate

Gustul incomparabil al iaurtului său de zmeură a câștigat recunoașterea Ferme de Sigy. Produsele sale de calitate permit brandului să câștige mâna jos medalia de argint la competiția Talents gourmands 2017 organizată de Bottin gourmand și Crédit Agricole.

Abonați-vă la newsletter și primiți sfaturile săptămânii (invitație de călătorie, teatru, cină.).

la Ferme de Sigy: Magazinul

Scurs în pungă, 6% grăsime

Ingrediente:
Lapte pasteurizat, cheag și fermenti lactici

Condiționare:
Borcan de 500 g
A se păstra între 2 și 6 ° C

Ingrediente:
Pregătirea laptelui pasteurizat și fermentele lactice.

Condiționare:
500 ml

A se păstra între 2 și 6 ° C

Ingrediente:
Pregătirea laptelui pasteurizat și fermentele lactice.

Condiționare:
500 ml

A se păstra între 2 și 6 ° C

Laptele dulce fermentat aromatizat

Ingrediente:
Laptele pasteurizat, amidonul, aromele și bacteriile lactice.

Condiționare:
Asamblare 6 x 130g

A se păstra între 2 și 6 ° C

Iaurt cu aromă dulce (aromă naturală)

Ingrediente:
Lapte pasteurizat, 6% zahăr, aromă naturală

Condiționare:
Asamblare 2 x 125g

A se păstra între 2 și 6 ° C

Iaurt agitat și fructe îndulcite

Ingrediente:
Lapte integral pasteurizat 12% preparat din fructe, 3% zahăr, 3% lapte praf și fermenti lactici.

Condiționare:
Asamblare 2 x 125g

A se păstra între 2 și 6 ° C

Iaurt cu aromă dulce (aromă naturală)

Ingrediente:
Lapte pasteurizat, 6% zahăr, aromă naturală

Condiționare:
Asamblare 2 x 125g

A se păstra între 2 și 6 ° C

Iaurt agitat și fructe îndulcite

Ingrediente:
Lapte integral pasteurizat 12% preparat din fructe, 3% zahăr, 3% lapte praf și fermenti lactici.

Ambalare: s e
Asamblare 2 x 125g

A se păstra între 2 și 6 ° C

Iaurt agitat și fructe îndulcite

Ingrediente:
Lapte integral pasteurizat 12% preparat din fructe, 3% zahăr, 3% lapte praf și fermenti lactici.

Ambalare: s e
Asamblare 2 x 125g

A se păstra între 2 și 6 ° C

Iaurt amestecat și fructe îndulcite

Ingrediente:
Lapte integral pasteurizat 12% preparat din fructe, 3% zahăr, 3% lapte praf și fermenti lactici.

Condiționare:
Asamblare 2 x 125g

A se păstra între 2 și 6 ° C

Iaurt agitat și fructe îndulcite

Ingrediente:
Lapte integral pasteurizat 12% preparat din fructe, 3% zahăr, 3% lapte praf și fermenti lactici.

Condiționare:
Asamblare 2 x 125g

A se păstra între 2 și 6 ° C

Ingrediente:
Lapte integral pasteurizat și fermenti lactici

Condiționare:
Asamblare 4 x 125g

A se păstra între 2 și 6 ° C

Iaurt cu aromă dulce (aromă naturală)

Ingrediente:
Lapte pasteurizat, 6% zahăr, aromă naturală

Condiționare:
Asamblare 2 x 125g

A se păstra între 2 și 6 ° C

Iaurt agitat și fructe îndulcite

Ingrediente:
Lapte integral pasteurizat 12% preparat din fructe, 3% zahăr, 3% lapte praf și fermenti lactici.

Ambalare: s e
Asamblare 2 x 125g

A se păstra între 2 și 6 ° C

Iaurt cu aromă dulce (aromă naturală)

Ingrediente:
Lapte pasteurizat, 6% zahăr, aromă naturală

Condiționare:
Asamblare 2 x 125g

A se păstra între 2 și 6 ° C

Adresa | Contacte utile

29 de persoane plac Ferme de Sigy

la Ferme de Sigy: opinii

Gastronomie, produse gourmet: toate adresele locale bune

Marile distilerii temătoare

Ferme de Gagnet

Această fermă de 22 de hectare aflată în conversie la HVE (valoare ecologică ridicată) este administrată de o echipă feminină condusă de Marielle Tadieu, managerul localului. Produse premiate De la viile sale, Ferme de Gagnet produce un excelent floc de Gascogne, care a câștigat aurul din 2012 până în 2018 la Salon de l'Agriculture. Din rațele sale crescute în libertate, ferma face foie gras de rață, confit, rillettes, pateuri, gâturi umplute, cassoulet ... Mențiune specială pentru foie gras, medaliat cu bronz în 2016 la Concursul agricol, la Paris. .

Pierre Hermé - La Mamounia

Întâlnirea minunată a artei de patiserie franceză cu celebra Grande Dame. În centrul hotelului, din decembrie 2017, se află La Boutique Pierre Hermé. Aici veți găsi faimosul Isfahan, faimoasele macaroane sau faimoasa turtă florentină. Vă invităm să descoperiți o călătorie de o mie și una de delicatese în restaurantele noastre sau în timpul unei pauze dulci la Menzeh, în cele mai frumoase grădini din Marrakech. Informații și comenzi: Echipele noastre vă întâmpină de luni până duminică între orele 10.00 și 20.00. Telefon: +212 524 388 689 E-mail: [email protected] .

La Kaysersberg Vineyard

Marele consiliu din Saint-Etienne

DISTRIBUȚIE BENOISTĂ FERMĂ

Cooperativa Isigny Sainte-Mère