Schimbul liber și epidemia de junk food: cazul Mexicului

Textul de mai jos este preluat din cartea „Hold up sur le climat. Cum sistemul alimentar este responsabil pentru schimbările climatice și ce putem face ”, co-publicat de Grain și Éditions du Cetim, Geneva, 2016 (1). Transnaționalele alimentare au înțeles că principalele piețe care pot asigura creșterea lor se află în sudul planetei. Pentru a-și crește profiturile, trebuie să vândă produse destinate milioanelor de săraci din lume.

Cazul Mexicului

Până în 2012, lanțurile au mutat magazinele alimentare ca principalele puncte alimentare cu 35% piață națională, în timp ce ponderea magazinelor alimentare independente a ajuns la 30% și cea a piețelor stradale 25%. Numărul de supermarketuri, lanțuri de reduceri și magazine alimentare cu lanțuri mici a explodat de la 700 la 3.850 numai în 1997 și la 5.730 în 2004. Astăzi, Oxxo, deținută de Femsa, o filială a Coca Cola, deschide în medie trei magazine alimentare pe zi și-a deschis al 14000-lea magazin alimentar în 2015.

Acest boom este perfect în concordanță cu controlul teritorial care urmărește să slăbească și să elimine magazinele alimentare locale, luptându-se stradă cu stradă pentru a-și impune viziunea comercială a consumului de alimente. Marile supermarketuri vor dura, dar comercianții cu amănuntul vor permite companiilor mari să ajungă la cele mai sărace populații din propriile cartiere.

Efecte adverse asupra sănătății

Unul dintre principalele efecte este schimbarea drastică a dietei populației și o creștere disproporționată a malnutriției, obezității și diabetului. Raportul Institutului Național de Salut Publică din Mexic (Institutul de Sănătate Publică) a concluzionat că, din 1988 până în 2012, proporția femeilor supraponderale cu vârsta cuprinsă între 20 și 49 de ani a crescut de la 25% la 35%, iar procentul de femei obeze în această grupă de vârstă a crescut de la 9,5% la 37,5%. Un uimitor 29% dintre copiii mexicani cu vârste cuprinse între 5 și 11 ani sunt supraponderali, la fel ca și 35% dintre cei cu vârste cuprinse între 11 și 19 ani, în timp ce unul din zece copii în vârstă de școală suferă de anemie.

Obezitatea și diabetul se hrănesc reciproc; interacțiunea lor este atât de puternică încât a apărut un nou termen: „diabet”. Cui să-i mulțumim pentru asta? Transnaționalele agroindustriale susținute de guverne care împărtășesc interesele lor. După misiunea sa în Mexic în 2012, raportorul special al ONU pentru dreptul la hrană, Olivier de Schutter, a concluzionat: „Politicile comerciale în vigoare în prezent promovează o dependență mult mai mare de alimente. Foarte prelucrate și rafinate cu o durată lungă de valabilitate, pentru a în detrimentul consumului de alimente perisabile și proaspete, în special fructe și legume ... Urgența de supraponderalitate și obezitate cu care se confruntă Mexicul ar fi putut fi evitată sau atenuată în mare măsură, dacă problemele de sănătate asociate cu schimbarea dietelor ar fi fost încorporate în proiectarea politicilor alimentare ”.

Influența corporațiilor transnaționale (TSN)

Odată cu invazia alimentelor procesate legate de cumpărarea agresivă a punctelor mici de distribuție, politicile alimentare alimentare din Mexic (inclusiv Cruciada Națională împotriva Foamei) sunt strâns asociate cu marile corporații transnaționale (inclusiv Pepsico și Nestlé). În Mexic, influența lor este atât de mare încât programele de asistență guvernamentală își promovează oficial produsele! Toată atenția se concentrează asupra marilor fermieri și producători, în timp ce țăranii și micii producători nu au aproape niciun sprijin. Potrivit fostului raportor special pentru alimente, „mai puțin de 8% din cheltuielile din programul agricol” sunt destinate acestui sector defavorizat. Din păcate, Mexicul este în mâinile marilor afaceri.