Semănați cardoane

Originar din regiunile mediteraneene, este descendentul unui ciulin spinos care a fost consumat încă din timpurile preistorice.

Stabilit în Franța la mijlocul secolului al XVI-lea, face parte din aceeași familie ca anghinarea, din care are aromă și ciulin (din care este suficient să scoți „h”!), Compuși. Acestea sunt coastele (sau cărțile) cărnoase pe care le mâncăm fierte, sotate într-o tigaie, într-o gratinare sau chiar într-o omletă.

Această plantă vegetală a fost cultivată încă din Evul Mediu în regiunea Lyon pentru petiolele sale lungi și cărnoase, coastele frunzelor largi și foarte albe.

În Algeria, în cuscus, adăugăm uneori mugurii florali ai acestei plante care crește în sălbăticie.

Care sunt valorile nutritive ale cardonului?

Cardoon este un aperitiv, digestiv, diuretic, laxativ, hrănitor, răcoritor și tonic.
Conține multe minerale, inclusiv potasiu și calciu.
Bogat în fibre, face parte din compoziția dietelor de slăbire.

Unde putem semăna cardoane ?

Cardonul prosperă în sol bogat în materie organică (compost sau gunoi de grajd bine putrezit), adânc și bine slăbit, într-o locație însorită.

Când putem semăna cardoane ?

Cardoanele pot fi însămânțate încă din aprilie în ghivece la o rată de două semințe pe buzunar. În mai și iunie, cardoanele pot fi semănate direct în pământ.

Cum să semeni cardoane ?

După ce ați făcut o linie adâncă de 2 centimetri, așezați 2 sau 3 semințe, la un metru distanță, în buzunare distanțate la 1 metru.
Acoperiți cu sol ușor, sfărâmat sau sol de ghiveci pentru a facilita germinarea, care are loc după aproximativ o săptămână.
Dacă ați semănat cardoanele în ghivece, transplantați-le la un metru distanță.

Cum să crești cardoane ?

Începeți prin eliminarea plantei mai slabe pentru a păstra doar cele mai viguroase la începutul lunii iunie. Nu uitați să împachetați solul în jurul său.
Pentru a economisi apă și a menține solul răcoros, mulciți cu compost, tăieturi de iarbă sau cireș BRF, de exemplu. Udările trebuie să fie abundente. Dacă cardonii suferiți de uscăciune, coastele se întăresc și capătă o amărăciune neplăcută.
Cu o lună înainte de recoltare, mulciți cardoanele pentru a înăbuși pețiolii. Folosiți cutii de carton sau pungi de hârtie pentru aceasta (brutarul vă va da pungile goale de făină).

Care sunt asociațiile favorabile cardonului ?

Fasolea pare a fi cel mai bun prieten al cardonului. Prezența trifoiului alb și a fasolei este, de asemenea, benefică.

Pe măsură ce crește, cardoanele au nevoie de spațiu. Puteți semăna între plante: ridichi, salată verde, primii morcovi care vor beneficia de udare.

Între rânduri putem semăna primii acarieni care vor beneficia de umbra cardoanelor.

Care sunt paraziții cardonilor ?

În esență, afidele îți colonizează cardoanele, la fel ca anghinarea. Aveți o panoplie de remedii pentru aceste nedorite în lupta biologică și mai ales cu gunoiul de grajd obținut cu roșiile lacome.

Care este timpul de rotație pentru cardon ?

Cardoon este o plantă destul de solicitantă. După o recoltă anuală, așteptați 3 sau 4 ani înainte de ao cultiva în același loc.

Sfat: cum să obțineți semințe de cardon

Selectați unul sau două picioare frumoase pe care le veți lăsa pe loc iarna, având grijă să le protejați de frig cu paie sau frunze moarte. Susțineți planta. Primăvara, păstrați doar 2 capete de flori frumoase pe planta cu flori. În luna august a anului următor, recoltați capetele de flori și agățați-le în adăpost. Recoltați semințele și păstrați-le la rece. Perioada de germinare este de 6 ani.

În urma observației judicioase a lui Raymond (vezi mai jos), adaug o fotografie făcută într-un parc din Dijon.