Semințe de dovleac; Balanța pătrată

Nu mai arunca semințele de dovleac pe care le mănânci! Gătiți-le pentru beneficiile nutriționale!

Prea des cumpărate doar ca decor la petrecerea de Halloween, rețineți că dovleceii pot fi îmbrăcați și în scopul consumului!

Dovlecii conțin semințe și, prin urmare, sunt fructe, în ciuda faptului că sunt gătite ca legumele. Cu toate acestea, conținutul de carbohidrați al unei porții de dovleac este mai mic decât o porție de fructe, ceea ce le face legume considerate nutrițional.

După ce Halloween-ul se termină, gătește pulpa de dovleac până se face piure. Înghețați-l în porții de 1 cană (250 ml) pentru a fi utilizate în rețete pe tot parcursul anului, cum ar fi faimoasele mele labe de urs de dovleac.

Salvați și semințele de dovleac, deoarece sunt foarte hrănitoare! Acestea conțin

Fitosterolii, care împiedică absorbția colesterolului și, prin urmare, promovează o bună sănătate cardiovasculară
Grăsimi mononesaturate și polinesaturate, grăsimi sănătoase pentru inimă.
Proteine, pentru a hrăni mușchii și a promova sațietatea.
Minerale (fier, magneziu, fosfor, potasiu, zinc, cupru), în principal fier care ajută la oxigenarea celulelor și magneziu care ajută la reducerea crampelor musculare.

Spălați-le și lăsați-le să se usuce pe o foaie de biscuiți. Apoi adăugați ulei, sare și condimente după gust. Gatim in fout la 180 ° C/350 ° F pt

20 min. O portie ideala ar fi intre 1/4 si 1/2 cana.

VALOARE NUTRITIONALA

Dovleac fiert	Semințe de dovleac prăjite
O parte din ...	129 g sau 125 ml	16 g sau 60 ml
Calorii	26	72
Proteină	0,9 g	3,0 g
Glucidele	6,3 g	8,7 g
Lipidele	0,1 g	3,2 g
Fibrele	1,4 g	1,5 g

Sursă: Health Canada. Fișier canadian cu nutrienți