Semințe de dovleac

Produsul vândut: plic de semințe de dovleac resigilabil (greutatea la alegere).

Semințele la fel de bune de gustat și sănătos, pot fi consumate direct ca gustare sau pot fi ușor integrate în toate gătitele și în plus, în dietă !

Aici puteți cumpăra semințe de dovleac (sau dovleac), le puteți descoperi istoria, le puteți folosi la gătit, virtuțile lor pentru sănătatea dvs. și rețetele explicate pas cu pas.

În ceea ce privește comerțul electronic, costurile de expediere sunt gratuite de la achiziția de 49 EUR, sub acestea variază de la 2,15 EUR la 3,95 EUR (pentru Franța metropolitană). 3 până la 5 zile de livrare (adesea 2 zile sunt suficiente!). Colet îngrijit, urmărit și asigurat. Plată 100% sigură.

Origine: Spania (Cea mai bună utilizare până la data: martie 2023).

Calorii: Valoare nutritivă medie: 450 Cal pe 100 g (2401 kJ).

Denumire științifică: Cucurbita pepo .

Alte denumiri: semințe de dovleac, semințe de dovleac, semințe de dovleac, semințe de dovleac etc.

Ce sunt semințele de dovleac ?

Semințele de dovleac sunt semințele de la dovleacul Lady Godiva, din specia Cucurbita pepo. Este de culoare verde închis, cu o coajă foarte subțire.

Semințele de dovlecei de vânzare aici sunt naturale, nu sunt nici prăjite, nici sărate pentru a-și păstra toate aromele și beneficiile pentru sănătate, dar nu este neobișnuit să găsești semințe de dovleac prăjite, tocate sau măcinate.

Este o sămânță, ca fructele uscate, care este o semință oleaginoasă, adică este transformată în ulei. Este, de fapt, bogat în grăsimi nesaturate și polinesaturate, ceea ce îl face să se rânceze rapid. Este adesea considerat un aliment. Pentru a le păstra bine, păstrați-le la frigider.

Pentru mica poveste:

Dovleacul este originar din America, cultivat de indienii din Mexic acum 10.000 de ani, poate chiar înainte. Prin urmare, popoarele amerindiene, în principal Menominis, ale algoncilor, au fost primii care au folosit semințele de dovleac., atât pentru gustul lor, cât și pentru virtuțile lor diuretice, pentru a trata nefritele (inflamația rinichilor) și afecțiunile sistemului urinar.

Indienii americani, în special cherokeii, foloseau semințe de dovleac pentru a trata udarea patului (udarea patului) la copii. Indienii au introdus semințele de dovlecei coloniștilor englezi și spanioli.

Coloniștii englezi i-au zdrobit și i-au amestecat cu apă, lapte sau miere pentru a face o remediu de deparazitare.

Deveniți cetățenii americani oficiali ai țării, după masacrul indienilor, americanii Statelor Unite vor pune semințe de dovleac în farmacopeea lor până în 1936, pentru tratarea paraziților sistemului digestiv. Semințele au fost pudrate pentru a face un fel de pastă pentru a trata febra și tulburările gastro-intestinale.

Încă, în Germania, semințele de dovleac sunt prescrise pentru a trata tulburările sistemului urinar, udarea la pat și iritarea vezicii urinare.

Pentru înregistrare, există o varietate de semințe de dovleac care cresc direct fără scoarță, numite semințe „goale”, cultivate în principal în Austria în provincia Styria: Cucurbita pepo var. styriaca. Se folosește în principal pentru a produce ulei.

Cum se folosesc semințe de dovleac la gătit ?

Se pot folosi crude sau prăjite. Pentru sănătate, sunt mai bine crude, pentru aromă, sunt mai bine la grătar. De asemenea, îl puteți utiliza întreg sau redus la pulbere pentru o mai bună integrare în vasele dvs.

Cum se fac semințe de dovleac prăjite ?

- Timp de preparare: 30 min

- Timp de gătit: 20 min

- Opțional: 1 zi de uscare

Mod de preparare:

- Dacă nu sunt decorticate, atunci scoate-le. Spălați-le în apă proaspătă și lăsați-le să se scurgă, apoi uscați-le într-un prosop curat.

- Dacă aveți timp, lăsați semințele să se usuce peste noapte într-un loc uscat.

- Porniți cuptorul la 180 ° C.

- Puneți o foaie de hârtie de copt pe foaia de copt și întindeți semințele.

- Coaceți odată ce cuptorul este fierbinte și gătiți timp de 20 de minute, până când capătă o culoare frumoasă și sunteți gata! Păstrați-le într-un borcan.

Varianta mică, mai rapidă: încălziți-le câteva minute la foc mare într-o tigaie ușor unsă, cu puțină sare. Vor „fart” ca floricelele și vor grăbi rapid.

Unde să folosiți semințele de dovleac ?

Semințele de dovleac crude sau fierte pot fi folosite peste tot, în sărată sau dulce, de la început la desert, atât pentru gustul său, cât și pentru aspectul decorativ..

Personal, le mănânc în mare parte drept ca orice fruct uscat. Le puteți servi desigur ca aperitiv sau la micul dejun cu alte fructe uscate: migdale, alune, soia, boabe de cacao, fistic, caju, nuci de Brazilia etc.

Este un ingredient clasic pentru îmbunătățiți-vă salatele: salate mixte, roșii, sfeclă, salate de andive, pe scurt, toate salatele !

Însoțiți tava la brânză cu un castron cu semințe de dovlecei, merg minunat cu brânză de capră (cu miere de exemplu), brânză de oaie și brânzeturi proaspete. Puteți, în acest scop, să le folosiți ca înlocuitor pentru semințe de mac, semințe organice de cânepă, semințe de susan, pătlagină de psyllium, semințe de floarea soarelui sau chiar semințe de chia.

Integrează-le în sosuri sau sosuri, pentru a face acest lucru, trebuie să le măcinați sau să faceți un piure folosind un blender.

Este un ingredient perfect pentru brutarie, să se integreze direct în aluatul de pâine. Este, de asemenea, un ingredient al Knækbrød, biscuiți danezi cu semințe, esențiali pentru bucătăria scandinavă.

En gros, presară semințe pe o quiche, o tarta, o prajitura, o supa, un velouté, paine prajita pentru aperitiv etc. Adăugați câteva la sfârșitul gătitului în risotto. Semințele de dovleac se potrivesc perfect cu orice fel de mâncare de legume.

Îmi place să le folosesc în deserturi, de exemplu pentru a adăuga în amestecuri de prăjituri: moale, fondant, tort, prăjituri, plăcinte, finanțatori, prăjituri, fărâmițare, brioșe, compoturi etc. Semințele de dovleac se potrivesc foarte bine cu deserturile fructate, dar și cu deserturile simple și cu ciocolată.

Pentru a profita de gustul și beneficiile sale pentru sănătate, puteți puneți semințele într-un blender pentru a le reduce la pulbere și diluați această pulbere într-o băutură: smoothie-uri, lapte, ciocolată caldă, ceaiuri, infuzii etc.

Dincolo de aroma sa, semințele de dovleac sunt, de asemenea, decorative: le puteți folosi pentru a vă decora vasele și a le împrăștia pe farfurii atunci când serviți, ceea ce va aduce culoare și crocant.

Care sunt beneficiile pentru sănătate ale semințelor de dovleac ?

De ce să mănânci semințe de dovleac ?

Iată mai multe motive pentru a cumpăra semințe de dovleac. Pentru a obține un beneficiu maxim, acestea ar trebui consumate crude și nesărate.

Principala indicație pentru semințele de dovleac, care sunt încă prezente în multe medicamente tradiționale astăzi, este tratarea infectii ale tractului urinar, lupta împotriva paraziților intestinali precum Taenia saginata care provoacă tenie și combate problemele prostatei.

Într-adevăr, au proprietăți diuretice și ajută la calmarea tulburărilor sistemului urinar, cum ar fi infecțiile tractului urinar sau incontinența. Fitosterolii au un efect protector asupra prostatei și, de asemenea, ajută la stimularea sistemului imunitar.

Pentru ameliorarea hipertrofiei benigne de prostată și a simptomelor vezicii iritabile, doza este de 10 g pe zi de semințe uscate crude, decojite. Acestea sunt adesea asociate cu o cura de flori de trifoi rosu.

Semințele de dovleac sunt bogate în proteine, antioxidanți, vitamine, minerale și fibre dietetice. Au un indice glicemic scăzut (25) și sunt foarte bogate în acid oleic, ceea ce crește nivelul colesterolului bun.

Este o sămânță foarte mare bogat în magneziu. 1/4 cană de semințe conține aproape jumătate din cantitatea zilnică recomandată de magneziu. Acest magneziu este esențial pentru multe funcții fiziologice vitale, inclusiv asupra sănătății inimii, a sistemului cardiovascular, a sistemului digestiv, a oaselor și a dinților.

Ajută la reglarea tensiunii arteriale și ajută preveni atacurile de cord și accidentele vasculare cerebrale. Bineînțeles că are un efect direct împotriva anxietății, stresului, sindrom premenstrual sau crampe.

La fel ca toate fructele uscate, cum ar fi nucile, conținutul său de acizi grași esențiali (omega-3) este remarcabil. Acest avantaj îl face excepțional în prevenirea bolilor cardiovasculare. Acești acizi grași mononesaturați, asociați cu fibre solubile, dar și cu vitaminele E (antioxidant), B2 și B3, fac posibilă scad nivelul colesterolului rau (LDL-colesterol) precum și Diabet.

La fel ca majoritatea semințelor oleaginoase, semințele de dovleac suferă de reputația sa de a fi prea bogate în calorii, ceea ce ar însemna că te îngrașă. Multe studii au arătat că acest lucru este greșit, dimpotrivă, fructele uscate sunt adevărați aliați de slăbire. Un consum rezonabil de 20 g pe zi nu duce la creșterea în greutate și chiar permiteajuta la scăderea în greutate în timpul unei diete.

Într-adevăr, pe lângă faptul că are grăsimi (lipide) care sunt digerate perfect fără a fi asimilate, oferă o sațietate puternică și ajută la prevenirea poftelor și a altor gustări. Într-adevăr, fibrele sale mucilaginoase accelerează senzația de sațietate în timp ce sunt excelente pentru digestie. Prin stimularea tranzitului intestinal, acestea îmbunătățesc digestia și acționează ca un laxativ natural, care favorizează pierderea în greutate.

Bogăția sa în zinc îl face un excelent stimulent al sistemului imunitar care are, de asemenea, un efect asupra sănătății celulelor, ochilor, pielii, somnului, dispoziției și sexualității masculine. Prin urmare, semințele de dovlecei pot lupta împotriva răcelilor, gripei, stărilor de oboseală cronică, depresiei, acneei etc.

Seleniul și zincul funcționează eficient în hipotiroidism și detoxifică ficatul.

La fel, este bogat în fier, ceea ce se adaugă la lupta împotriva oboselii și, de asemenea, împotriva anemiei.

Au proprietăți galactogene, adică promovează fluxul de lapte. Semințele de dovleac nu au contraindicații sau efecte secundare cunoscute.