Sfaturi profesionale pentru a mânca fără gluten

Consumul fără gluten poate deveni rapid un puzzle: ce bucătărie să pregătești zilnic? Ce să faci în restaurant? Ce sfaturi pentru a nu te priva atunci când trebuie să urmezi o dietă fără gluten? consoGlobe vă oferă sfaturi pentru ca masa să fie întotdeauna un moment relaxat și plăcut !

Mănâncă fără gluten Nu este atât de ușor aici, în Franța, țara pâinii, paste, plăcinte, produse de patiserie și alte delicatese făcute din făină de grâu. niste obiceiurile alimentare se pierd în favoarea știrilor, în cele din urmă nu atât de complicate, păstrând în același timp plăcerea de a mânca.

Mănâncă fără gluten în siguranță acasă

Iată 4 sfaturi de bază minunate care facilitează viața " fără gluten "

1- Eliminați mesele industriale gata preparate

Mesele preparate pot conține în continuare gluten la care nu ne gândim, în preparate precum pesmetul din produsele pâine, de exemplu.

Desigur, grâul va fi în mod necesar indicat în lista ingredientelor. Dar ia-ți timp să-l citești în detaliu !

Avantaj: nu pierzi timpul citind lista ingredientelor !

2- Gătit pentru a mânca fără gluten

Pregătirea propriilor mese vă permite să controlați compoziția vaselor, în timp ce vă asigurați că vă distrați.

Există destule site-uri web și cărți despre gătitul fără gluten astăzi pentru a putea găsi rețete tradiționale revizuite fără gluten, dar și altele mai originale, adesea apropiate de bucătăria vegetariană sau exotică și gustoase.

Există ceva special de făcut pentru familie și oaspeți ?

Nu, nu merită! De asemenea, pot beneficia de această bucătărie fără gluten, adesea mai ușoare și mai creative . sau pur și simplu clasice. Unele elemente de bază ale bucătăriei franceze (sau altundeva) sunt feluri de mâncare fără gluten: pui basc cu orez, blanquette de vițel cu cartofi, pește într-o crustă de sare, ouă de caserolă, chili con carne sunt toate feluri de mâncare fără gluten !

Cum să asamblați un meniu fără gluten ?

un starter bazat pe legume: în legume crude sau într-o supă, cu semințe sau semințe oleaginoase
un fel de mâncare de carne, de peşte sau d'ou cu alimente cu amidon (orez, cartofi, quinoa, hrișcă) sau ceva legume uscate (linte, naut, fasole albă, fasole) și legume în acompaniament
un desert făcut din fructe (în salate, fripturi, în sorbet, în mousse), a spuma de ciocolata, A produs lactat

Descoperă, de asemenea, toate ideile noastre originale de rețete fără gluten !

Avantaj: suntem siguri că nu suntem ciudați și asigurăm plăcerea mâncării

Produse fără gluten

Cât despre produse fără gluten, sunt, de asemenea, din ce în ce mai variate și afectează toate categoriile de alimente (chiar și mesele gata preparate!). Acestea sunt în mod special ștampilate cu sigla „spicul de grâu tăiat într-un cerc roșu”, care garantează absența totală a glutenului.

Afdiag (Association française des intolerants au gluten) oferă pe site-ul său web lista producătorilor de produse fără gluten care utilizează sigla, precum și lista distribuitorilor acestor produse.

Scris de Emma

Și bine, mă încântă Jean Claude că nu ai trăit tinerețea ta în anii 2000, dar astăzi multe produse „nevinovate” și inocente ne îmbolnăvesc foarte mult, precum și modul nostru de viață, pe scurt, munca este neglijentă, atunci albi privilegiați și/sau moderați, vom face fără comentariile dvs. pozitive 😉