Rețetă libaneză Dukan Chawarma

dukan

Iti place aceasta reteta? Împărtășiți-l, păstrați-l !

Faceți această rețetă Dukan

  • Pentru galetă:
  • 115g tarate de ovaz
  • 90g de Maпzena
  • 1 ou
  • Lapte degresat
  • Pentru garnitură:
  • Vitel (ideal dar poate fi înlocuit cu curcan sau cotlet de pui)
  • 1 lingură de oțet de vin roșu
  • 1 linguriță de piper alb
  • 1 linguriță de scorțișoară
  • 1 linguriță de coriandru
  • 1 linguriță de cuișoare
  • 1 linguriță cardamom
  • Sare sau bulion de pui
  • Sosul:
  • 1 iaurt 0%
  • 1 linguriță de muștar
  • O picătură de suc de lămâie
  • Decor:
  • Pătrunjel
  • Roșii
  • 3 frunze de mentă
  • Ceapă (opțional)

Faceți două sau trei clătite cu puțin ulei (consistența aluatului trebuie să fie ușoară ca cea a unei clătite).

Tăiați carnea în fâșii. Diluați toate condimentele în puțină apă și amestecați-le cu carnea, sarea.

La comoditatea dumneavoastră.

Rumenim carnea cu oțetul într-o caserolă timp de aproximativ 15-20 de minute până când apa s-a evaporat complet. Se prepară iaurtul, muștarul, sosul de lămâie.

Intinde sosul pe clatita, pune carnea in centru, bucati de rosii, frunze de menta, patrunjel si ceapa (optional).