Sirop de mentă: pe care să îl alegeți ?

sirop

Zilele frumoase vin, și timpul pentru diabolos de mentă ... Sfatul nostru pentru alegerea siropului de mentă.

Ce să urmărești pe etichetă ?

Termenul "sirop" desemnează un produs obținut prin dizolvarea a cel puțin 50% zahăr și/sau sirop de glucoză-fructoză în apă. Cel mai adesea produs din amidon de porumb, acest sirop este foarte popular printre producători. „Este mai ieftin și are o putere de îndulcire mai mare”, explică Corinne Peirano, dietetician-nutriționist. Prin urmare, se găsește în multe produse procesate, dar consumul excesiv al acestuia poate duce la efecte adverse asupra sănătății, crescând riscul de obezitate și boli cardiovasculare. »Preferă siropurile numai pe bază de zahăr.

Este mai mult sau mai puțin caloric decât sucul de fructe ?

„Dacă urmăm recomandările de diluare ale etichetelor (1 volum de sirop pentru 7 volume de apă), un pahar de 25 cl de sirop de mentă conține echivalentul a 3 până la 4 bucăți de zahăr”, indică Corinne Peirano. Și, în medie, la fel de multe calorii ca un pahar de suc sau sifon. Cu excepția cazului în care aveți o mână cam grea pe sirop: aportul de zahăr și, prin urmare, caloriile, crește rapid !

O putem bea în fiecare zi ?

La fel ca toate băuturile zaharoase, siropul este o băutură de plăcere de consumat ocazional. „Vă sfătuiesc să nu vă obișnuiți cu copiii să-și potolească setea cu băuturi zaharate”, subliniază specialistul nostru. Deoarece nu pot duce doar la cavități, ci pot da naștere și unor obiceiuri proaste care vor avea repercusiuni la adolescenți și apoi la adulți. "

Ar trebui să-l preferăm organic ?

Compoziția este mult mai interesantă: aromele sunt naturale, zahărul uneori trestie, în general nu găsim sirop de glucoză-fructoză (autorizat în organic dar, în practică, rar folosit), sau colorant ... Aceste siropuri organice prezintă d de multe ori o culoare deschisă. În siropurile neorganice, există coloranți care amintesc verdele de mentă. „În special E102 sau tartrazină și E131 sau albastru patentat V, își amintește Corinne Peirano, care are o puternică putere alergenică și este suspectată că provoacă hiperactivitate la copii.

Sunt interesante versiunile „fără zahăr”? ?

„Mențin gustul dulceții”, notează expertul nostru. În plus, conțin o cantitate impresionantă de aditivi: agenți de îngroșare, coloranți, acidifianți, conservanți și îndulcitori ... Aceștia din urmă rămân controversați cu privire la efectele lor asupra sănătății.