Slăbire: o greutate ideală este mai mult tonus

E iarnă, oboseala ne omoară, lipsa soarelui ne dăunează moralului ... Pentru a recâștiga o energie bună, să ne ocupăm de primul echilibru al corpului nostru. Aceasta se numește „acid-bazic”. Un nume inteligent care ne amintește că tonul și bunăstarea sunt mai presus de toate o chestiune de chimie internă !

Slăbire: găsirea unui echilibru bun

La fel ca toate ființele vii, corpul nostru poate supraviețui și înflori doar într-un cadru specific (conținut mineral, oxigen, pH strict etc.), explică Jean-Charles Schnebelen. Acest echilibru chimic intern al corpului se mai numește „echilibru acido-bazic”. Când este respectat, totul este bine. În caz contrar, celulele funcționează prost. De parcă ai fi crescut o plantă într-un sol care nu i se potrivește! „Echilibrul acido-bazic rezultă din stilul nostru de viață, dieta noastră și toate activitățile corporale (digestie, dormi...), continuă specialistul nostru. Fructe iar legumele, apa, calmul și respirația profundă sunt „de bază”. Proteinele (carne, pește, ouă), stresul, poluarea, sportul excesiv „acidifică”. ”
Găsirea echilibrului corect între toate acestea este imperativă. Din păcate, viața noastră modernă predispune adesea la un exces de aciditate.

Ce se întâmplă atunci când stilul nostru de viață ne perturbă echilibrul intern ?

Mănâncând prea puține fructe și legume și trăind sub stres cauzează lipsa de minerale (magneziu, potasiu, calciu etc.) și un dezechilibru acido-bazic. Corpul, scăldat într-un element chimic inadecvat, nu mai funcționează optim. Totul este „încetinit”, ca o plantă într-un sol prea acid pentru nevoile sale: „vegetează”. „În plus, organizația trebuie să caute aceste minerale în altă parte”, avertizează Jean-Charles Schnebelen. Le atrage în principal din oase, din rezervoarele noastre de minerale. Această diversiune a materialelor (în principal calciu), urmată de reconstrucție, necesită energie. O „anulare și refacere” obositoare, deoarece procesul implică munca multor celule. Este păcat: toată această activitate funcționează deoarece corpul trebuie să caute în structură (os) ceea ce ar trebui să găsească în mod normal în consumabil (alimente)! "

Citește și:

Slăbire: care sunt simptomele acestui așa-numit dezechilibru acido-bazic ?

Prin definiție, acest tip de dezechilibru afectează întregul corp. Nu este localizat și se poate manifesta în mai multe moduri, în funcție de slăbiciunile individuale: „spasmofilie, slăbiciune imună, tulburări recurente ale pielii, depresie, infecție cu drojdie, osteoporoză, dureri articulare sau digestive”, enumeră specialistul nostru. Toate organele și sistemele pot „funcționa defectuos”. Dar cel mai frecvent simptom este oboseala dimineții. Dacă, abia sus, ești deja obosit, probabil că ești în dezechilibru acido-bazic ”. A lua toate vitaminele din lume, fără echilibru intern, nu ar fi suficient !

Cum să știm dacă suntem preocupați ?

„Dacă consumi puține plante și te oxigenezi prost (dificultăți de respirație, viață 100% urbană: birou, mașină și casă), lucrurile au început la început”, explică Jean-Charles Schnebelen. Pentru a fi sigur, puteți face testul benzilor de floarea soarelui (în farmacii). Această lucrare reacționează la aciditate: prima urină dimineața este în mod normal acidă (colectarea deșeurilor de către organism în timpul nopții), prin urmare nu este reprezentativă. Testul se efectuează pe al doilea, în principiu cu un pH aproape neutru de 6,5 până la 7. Dacă acestea sunt acide, acesta este semnalul că este timpul să vă corectați dieta.

Citește și:

Dacă suntem prea „acizi”, ce ar trebui să facem ?

Consumați multă apă, fructe (smoothie-uri, salate de fructe ...), legume (supe, mâncăruri prăjite ...) și își modifică stilul de viață. „Corpul are diverse mijloace pentru a lupta împotriva excesului de aciditate”, spune Jean-Charles Schnebelen. Plămânii eliberează o parte din acizi sub formă de CO2. În plus, în timpul respirației, corpul produce bicarbonate, care „tamponează” aciditatea. Respiră adânc ! Rinichii sortează și elimină, bea apă! Pielea evacuează și acizii: transpirație! " Feriți-vă de stres, tutun și lipsa somnului, care generează acizi.
Dacă aceste măsuri sunt insuficiente sau în caz de aciditate foarte puternică, un curs de suplimente alimentare din minerale de bază, sub formă de citrați și carbonați (cereți sfatul farmacistului) sau bicarbonat de sodiu (1 linguriță pe zi) în jumătate de pahar de apă timp de o săptămână) va accelera revenirea la normal. Dar nu înlocuiește fructele și legumele !

Citește și:

Consumul acid-bazic, este cu adevărat potrivit pentru întreaga familie ?

Da ! "Mai ales pentru copiii hipersensibili, spasmofili sau hiperactivi", subliniază Jean-Charles Schnebelen. Mai ales dacă rămân slăbiți când mănâncă ca patru, ceea ce înseamnă că arde multe proteine, ceea ce înseamnă că sunt hiperacizi. " În ceea ce privește bărbații, aceștia preferă adesea carnea și carnea rece (acidifiantă) decât legumele verzi (de bază). Rezultat, spate blocată, arsuri la stomac și dureri articulare. Refacerea unui echilibru acido-bazic bun le va aduce cel mai mare bine!

Ce alimente să favorizeze?

„Legume, fructe, anumite alimente cu amidon (castane etc.) și surse proteine vegetale (tofu, lentile, orez ...), spune Jean-Charles Schnebelen. În ceea ce privește băuturile, există apă, în special bogată în bicarbonate și sucuri de legume. " Dacă nu mănânci suficient fruct, ia în considerare sucurile de fructe fără adaos de zahăr.

Meniu acid-bază: și pe care să le limitați ?

„Ouă, carne, pește, fructe de mare, brânză ... În timpul digestiei, proteinele animale eliberează acizi (fosforici, sulfurici ...), explică specialistul nostru. Ai grijă și la băuturi răcoritoare, eliberatori de acid. " În cazuri extreme, după o masă prea bogată, aceste alimente pot declanșa un atac de gută rezultat din excesul de acizi localizați în degetul mare. Vai! Mai viclean, această aciditate se dezlănțuie zilnic, fără ca noi să fim conștienți de aceasta, slăbindu-ne rezervele osoase. Cu oboseală pe termen scurt, risc crescut de osteoporoză pe termen lung. Dar atenție, aceste alimente nu sunt nicidecum interzise! Vorbim despre echilibru aici, deci avem nevoie și de el. „Teoretic, ar trebui să consumăm 500g de legume și/sau fructe proaspete pentru 100g de carne și/sau pește”, conchide Jean-Charles Schnebelen.

Produsele lactate previn osteoporoza?

Auzim cele două tonuri de clopot. Unii spun că produsele lactate promovează osteoporoză, alții recomandă consumul a trei pe zi pentru a construi oase vechi. Există adevăr de ambele părți! Produsele lactate sunt bogate în calciu, „prin urmare interesante înainte de vârsta de 30 de ani, perioada de acumulare a capitalului osos”, răspunde Jean-Charles Schnebelen. Dar, din punct de vedere acido-bazic, acestea sunt acidifiante, în special brânzeturile, care sunt foarte bogate în proteine. În plus, în momentul premenopauzei și menopauzei, încercăm în principal să limităm distrugerea stocului osos. " Și acestea sunt fructele și legumele care au grijă de el, ajutând organismul să mențină un echilibru acido-bazic bun. Calciu de produse lactate continuă să mențină scheletul, dar nu mai ajută la construirea acestuia. Consumați-le cu fructe și/sau salată (pentru a neutraliza proteinele acidifiante). Exemplu: roquefort + salată de miel și măr, brânză de capră + struguri, tufiș + rucola și smochine, brânză albă +afine... Și evitați să stropiți în mod sistematic paste și gratini cu brânză, în special parmezan, cel mai acidifiant dintre toate.

Acide și acidifiante, nu sunt același lucru !

Aroma acidă a citricelor nu are nicio legătură cu acidificarea, care rezultă din digestia proteinelor. Dacă digerați bine aceste fructe, bucurați-vă! Gustul lor acru se datorează acidului citric, care se transformă în bicarbonați în organism. Precum și acidul malic (măr) și acid tartric (struguri). Magic! În plus, acestea sunt foarte bogate în minerale și participă, de asemenea, la echilibrul acido-bazic. Cu toate acestea, ar trebui să le evitați în continuare dacă le digerați prost sau dacă vă ard stomacul. Există multe fructe si legume foarte dulce, de ce să mergi la nenorocire ?

Experții noștri
Jean-Charles Schnebelen, doctor în farmacie, specialist în fitoterapie
Isabelle Aouizerat-de Vaugelas, doctor în farmacie, nutriționist dietetician, specializată în micronutriție