Sacrificare

Confruntat cu încălcările regulate observate în abatoarele franceze, CIWF, care a fost audiată în mai 2017 de Comisia de anchetă parlamentară cu privire la condițiile de sacrificare a animalelor, identifică 4 priorități care sunt esențiale și trebuie puse în aplicare cu mijloacele adecvate cât mai curând pe cat posibil:

Supravegherea video: monitorizarea regulată a amețelilor și a semnelor de viață
Consolidarea procedurilor de inspecție și a sancțiunilor administrative și penale și aplicarea acestora astfel încât să fie suficient de descurajante.
Revizuirea metodelor de asomare pentru păsări și porci
Sfârșitul scutirii pentru sacrificare fără asomare

În Europa, asomarea este obligatorie, cu unele excepții

Legea impune ca „toate durerile, suferințele sau suferințele evitabile să fie cruțate de animale în timpul uciderii și operațiunilor conexe”. Acesta afirmă că toate animalele din UE trebuie să fie efectiv uimite înainte de sacrificare.

Cu toate acestea, ca excepție, legislația permite uciderea fără ca animalul să fie uimit în prealabil, pentru animalele supuse metodelor speciale de sacrificare prescrise de riturile religioase.

Pentru a reglementa aceste excepții în Franța și astfel încât acestea să nu devină generalizate, au fost introduse dispoziții suplimentare care necesită, din 2012, o autorizație prealabilă pentru efectuarea sacrificării fără asomare, iar abatoarele trebuie să justifice faptul că sacrificarea fără asomare corespunde cu Comenzi.

De la 1 ianuarie 2013, Regulamentul european nr. 1099/2009 definește toate condițiile de sacrificare. În plus față de dispozițiile uimitoare, regulamentele prevăd, de asemenea, stabilirea unor proceduri de operare standard, precum și noile cerințe pentru pregătirea personalului, obligațiile de configurare a abatorului, regulile operaționale și stabilirea unui referent pentru bunăstarea animalelor.

Această excepție ar trebui eliminată

CIWF consideră că nu ar trebui să existe excepții de la principiul asomării obligatorii a animalelor înainte de sacrificare: într-adevăr, numeroase studii științifice au arătat că sacrificarea animalelor fără asomare este asociată cu suferințe severe.

Datorită problemelor grave de bunăstare a animalelor asociate sacrificării fără asomare, asomarea trebuie efectuată întotdeauna înainte de sacrificare.

Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară, 2004

Din punctul de vedere al protecției animalelor și din respect față de animal ca ființă simțitoare, practicarea sacrificării animalelor fără asomare prealabilă este inacceptabilă în niciun caz.

Federația Veterinarilor Europeni, 2006

Prin urmare, CIWF dorește ca regulamentele să oblige la asomarea animalelor înainte de sângerare, inclusiv la animalele sacrificate conform anumitor rituri religioase.

Sacrificare fără uimitoare în număr

În Franța, un raport al Consiliului General pentru Alimentație, Agricultură și Zone Rurale din 2011 indică o cifră de 51% sacrificare rituală, toate speciile de rumegătoare combinate (40% pentru bovine adulte, 26% pentru viței, 58% pentru oi și 22% pentru capre).

Cu toate acestea, 72% dintre francezi dezaprobă scutirea care permite animalelor să nu fie uimite (sondaj IFOP, 2009).

În plus, o proporție semnificativă de carne de la animale sacrificate fără asomare prealabilă este trimisă pe canalele de distribuție convenționale, fără ca consumatorul să fie informat. În timp ce unele comunități religioase acceptă asomarea înainte de sacrificare, practicile variază de la țară la țară și de la comunitate la comunitate.

În timp ce în Regatul Unit, unele animale sacrificate conform ritului halal sunt uimite înainte de a fi ucise, dimpotrivă, în Franța, sacrificarea fără asomare prealabilă tinde să devină norma, dincolo de nevoile comunităților religioase, în special 80% dintre miei. și oile consumate în Franța sacrificate fără asomare (sursă: Direcția Generală Sănătate și Consumatori).

În Italia, toate produsele Halal vândute de marca Coop, cu care lucrează CIWF, provin de la animale care au fost sacrificate cu asomare prealabilă. Uluitorul este acceptat și în unele țări predominant musulmane, precum Indonezia sau Iordania.

Țări precum Danemarca, Slovenia și Polonia au interzis complet sacrificarea fără uimire.

Ce facem

CIWF consideră situația actuală inacceptabilă și solicită acțiuni imediate. Facem apel la guvern pentru a pune capăt renunțării care permite sacrificarea fără uimire.
În timpul unei perioade de tranziție, îi cerem să se asigure că aplicarea derogării în vigoare în prezent este strict limitată, că toate animalele care nu sunt uimite înainte de ucidere sunt cel puțin inconștiente imediat după sângerare pentru a limita suferința asociată cu aceasta din urmă toate carnea produsă de la animale care nu au fost uluite trebuie etichetate ca atare.

Lucrăm cu factorii de decizie pentru interzice sacrificarea fără uimire, și cel puțin că este garantată aplicarea strictă a reglementărilor franceze și europene privind sacrificarea.

De asemenea, încurajăm Comisia Europeană să ia măsurile necesare, în aplicarea strategiei UE pentru protecția și bunăstarea animalelor 2012 - 2015, potrivit căreia urma să efectueze un „studiu privind oportunitatea de a oferi consumatorilor informații relevante despre uimirea animalelor ".

Facem lobby pentru autoritățile europene și naționale pentru etichetarea care informează consumatorii cu privire la metodele agricole și de sacrificare trebuie să fie obligatorie.

CIWF solicită implementarea obligatorie a supravegherii video continue a abatorului, cu stabilirea unei monitorizări independente. A se vedea raportul CIWF privind necesitatea supravegherii video.

CIWF sprijină proiectul de lege depus la 20 iulie 2016 de deputații Geneviève Gaillard (PS) și Jacques Lamblin (LR), precum și de alți 72 de deputați, menit să reducă cât mai mult posibil suferința animalelor în timpul sacrificării.

Ce poti sa faci

Consultați lista abatoarelor care nu efectuează sacrificarea fără uimire. OABA a publicat o listă a abatoarelor din Franța continentală unde se efectuează doar sacrificarea „convențională” cu asomarea animalelor.