Soiurile de ovăz sub control

Iarna sau primăvara, negru sau alb, „gol” sau „îmbrăcat”, soiurile de ovăz pot veni în diferite profiluri. De la caracteristicile lor agronomice până la evaluarea lor în alimente, iată cele mai recente evoluții din catalogul francez.

Reprezentând doar 1% din cerealele cultivate în Franța, cu excepția orezului, ovăzul este o cultură minoritară ale cărei suprafețe sunt concentrate în trei regiuni: Bretania, Centru și Burgundia. Peisajul varietal este dominat de soiurile de iarnă, care în 2010 reprezentau 60% din suprafețe. Dintre acestea, „Une de Mai” rămâne soiul majoritar: chiar dacă datează din 2006, este totuși ultimul soi înregistrat. În ceea ce privește ovăzul de primăvară, Gaillett e este cel mai înmulțit, știind că selecția este mult mai dinamică: prin urmare, apar soiuri mai productive în fiecare an, cum ar fi Albatros, Cavalière și Cavalcade pentru creșterea din 2011.

Fie că este primăvară sau iarnă, ovăzul cu boabe negre reprezintă aproape 73% din soiurile înmulțite, cu mult înaintea ovăzului alb (20%), care este mai productiv, și a ovăzului gol (7%). Aceste diferite tipuri de ovăz au compoziții nutriționale care ghidează utilizarea lor în hrana animalelor sau umane. Ovăzul negru este astfel utilizat în hrana pentru cai. Ovăzul alb își găsește locul mai bine în hrana umană, în special în fulgi, dar poate fi folosit și în hrana animalelor din țările nordice. În ceea ce privește randamentul, ovăzul alb este, în general, mai productiv decât ovăzul negru.

Charmoise și Une de Mai: referințele negre ale soiurilor de iarnă

Printre soiurile de iarnă enumerate în catalog, ovăzul negru Charmoise prezintă cea mai mare productivitate (Figura 1). Ea este urmată de SW Dalguise, cu boabe albe. Listat în 2000, Charmoise produce cu 3,5 q/ha mai mult decât Un de Mai în medie pe o perioadă de 5 ani. Moderat susceptibil la adăpostire și făinare, este susceptibil la rugina coroanei.

În ciuda nivelului său mediu de performanță, Unul din mai este de departe cel mai larg cultivat ovăz negru de iarnă. Are caracteristici agronomice echilibrate în ceea ce privește bolile frunzelor și cazarea. Listat în 1980 și apreciat pentru culoarea foarte neagră, Fringante menține o productivitate bună în comparație cu soiurile mai recente. Dar are și multe defecte agronomice, inclusiv susceptibilitatea la adăpostire și boli ale frunzelor. Și PS-ul său este foarte scăzut.

Listat în 1998, Evora are o productivitate ușor mai mică decât One de Mai. Comportamentul său față de cazare este bun, dar este destul de sensibil la făinare și foarte sensibil la rugina coroanei.

Listat în 2000, Ourasi este cel mai puțin productiv din ovăzul negru de iarnă. Soi de dimensiuni mici, cu 9 cm mai scurt decât Une de Mai și Charmoise, are un comportament bun împotriva ruginii și un comportament corect al tulpinii.

Se evidențiază trei ovăz alb de iarnă

Listat în 2005, SW Dalguise este cel mai productiv ovăz alb de iarnă de peste 5 ani, în ciuda performanței slabe din 2009. Este, totuși, destul de sensibil la rugina coroanei.

Varietatea Gerald, listat în Marea Britanie în 1991, prezintă o productivitate medie și susceptibilitate la rugina coroanei. Pe de altă parte, prezintă un comportament bun față de cazare și făinare. Gerald este cel mai recent ovăz, spionând în medie la nouă zile după Une de Mai și la patru zile după SW Dalguise.

Destul de târziu la rubrică, Fermecător strălucește pentru rezistența sa la rugina coroanei. Dar productivitatea sa este doar medie și arată o anumită sensibilitate la cazare.

Soiuri de primăvară: ovăzul negru se reînnoiește

În cadrul soiurilor de primăvară neagră, Belino II și Gaillette sunt printre cele mai cultivate. Belino II prezintă un comportament agronomic bun în ceea ce privește cazarea și rugina coroanei, dar randamentele sale sunt ușor mai mici. În ceea ce privește Gaillette, acesta prezintă un comportament agronomic echilibrat asociat cu o productivitate medie.

Cu 3 q/ha mai mult decât Gaillette în medie în 5 ani, Zorro sunt cel mai productiv ovăz de primăvară negru (Figura 2). Concurează cu cel mai bun ovăz alb, dar are un toc de Ahile: sensibilitatea sa mare la rugina coroanei.

Înregistrarea din 2011, Amazoană, asigură în medie cu 2 q/ha în medie peste 3 ani decât Gaillette. Cu toate acestea, este destul de sensibil la cazare. Nivelul său de rezistență la rugină trebuie confirmat.

Listat în 2010, Jag de Bellouet este deja unul dintre cele mai multiplicate soiuri. Productivitatea sa este aproape de cea a lui Gaillette, în medie pe o perioadă de 4 ani. Rezistența tijei este medie și comportamentul său față de rugină trebuie confirmat.

Cu 15 ani de serviciu, Auteuil arată o productivitate mai mică în comparație cu soiurile mai recente. Destul de sensibil la rugina coroanei, are o rezistență destul de bună a tijei.

În ovăzul alb: două inscripții agită referințele

Printre ovăzul alb de primăvară, Duffy este cel mai multiplicat. Listat în 2007, păstrează o productivitate corectă. Foarte precoce, are un PS excelent. Pe de altă parte, profilul său agronomic rămâne punctul său slab: este printre cele mai susceptibile la cazare și rămâne destul de susceptibil la boli.

Cele două înregistrări 2011, Albatros și Cavalcadă, aduce productivitate. Primul are, de asemenea, o rezistență mai bună la cazare și la făinare decât cel de-al doilea. Nivelul lor de rezistență la rugină trebuie confirmat.

Listat în 2010, De foc prezintă o productivitate bună, dar PS destul de scăzut și o anumită sensibilitate la făinare. Nivelul său de rezistență la rugină trebuie confirmat.

Husky are o productivitate foarte bună, echivalentă cu cea a Albatrosului. Soi înalt, comportamentul tulpinii rămâne destul de bun. În ceea ce privește bolile, este destul de rezistent la făinare, dar destul de sensibil la rugina coroanei.

Descărcați (consultați atașamentele):
- Figura 1: Randamente multianuale tratate cu fungicid din soiurile de ovăz de iarnă
- Figura 2: Randamente multianuale tratate cu fungicid din soiurile de ovăz de primăvară
- Tabelul 1: Caracteristicile soiurilor de ovăz de iarnă
- Tabelul 2: Caracteristicile soiurilor de ovăz de primăvară

Philippe du Cheyron, Prune Rosengarten și Maria Vilariño (ARVALIS - Institutul Plantelor)