Somon, peștele stea al Irlandei

O oportunitate unică pentru foodies și pescari !

Fie pentru pescuit, afumători mâncăruri tradiționale, superbe de somon, Irlanda domnește suprem! Numeroasele sale pâraie, lacuri, râuri și, desigur, marea care îl înconjoară, promovează acest sport național și încântă amatorii, precum și obișnuiții. !

somon sălbatic, foarte apreciat și râvnit, este puternic legat de istoria, miturile și folclorul țării. Dar somonul afumat, de la reproducere, este la fel de faimos! Oricare ar fi alegerea dvs. de vizitare a obiectivelor turistice și descoperire, acesta este un subiect surprinzător pentru călătoria Irlandei de pe traseul bătut.

stea

Soiuri de somon în Irlanda

Există două soiuri de somon în Irlanda.

  • somon atlantic, că trebuie să vii și să pescuiești la începutul anului. Aceasta este perioada în care greutatea lor este cea mai importantă, cu o medie de 4 kg.
  • somon la gratar, care pescuiește din luna iunie. Este prezent în întreaga rețea fluvială a țării, greutatea sa (1,8 kg în medie) este mai modestă și este, de asemenea, mai plină de viață, oferind astfel mari provocări.

Se știe că apele irlandeze abundă în pești și, în timp ce somonul este popular, puteți pescui și păstrăv, știucă, biban și bas. !

Somon și mitologie ... Un folclor tipic irlandez !

Somonul ocupă locul principal în miturile și legendele celtice. Reprezintă înțelepciunea și darul omniscienței, chiar darul profeției. Este legat de mai multe legende irlandeze, dintre care aici este povestea ...

Somonul cunoașterii și arborele cunoașterii

În fântâna înțelepciunii se ridica un coudier - sau copac de sorb - ale cărui alune hrănesc somonul înotând în apele sale. Acești somoni sunt purtători de cunoaștere universală și îl transmit primei persoane care își gustă carnea ...

Finn MacCumaill și somonul cunoașterii sau al înțelepciunii

Mituri la originea traseelor ​​de călătorie originale și inițiative, pentru a întâlni folclorul național ...

Pescuitul în Irlanda

Alainn Tours, în calitate de specialist în Irlanda, a dezvoltat mai multe excursii și zile de știucă, păstrăv, pescuit de somon și multe alte minuni care se zbat! Nu ezitați să ne contactați pentru mai multe informații ... Dar, mai presus de toate, este important să vă cunoașteți regiunile preferate! Irlanda are câteva locuri excelente pentru pescuitul somonului. Acest pește a fost întotdeauna apreciat, nobil și accesibil tuturor bugetelor când vine vorba de pescuit, deci este un sport răspândit în toată țara !

Pescuit în nord-vestul Irlandei

Este regiunea de pescuit pe care o recomandăm pentru apele sale curate și pești și o presiune de pescuit care rămâne scăzută, în comparație cu apele din sudul țării. Te miști în peisaje somptuoase, calm și propice relaxării. Varietatea site-urilor pe care le descoperiți vă permite, indiferent dacă sunteți pasionat sau pur și simplu curios, să variați plăcerile prin pescuitul în râuri, lacuri sau chiar pe mare. !

Cele mai bune locuri de pescuit cu somon din râurile din nord-vestul Irlandei

Dacă Irlanda este plină de cursuri și puncte de apă pline de pești, unele locuri favorizează capturile, am identificat câteva pentru plăcerea dvs. de vizionare !

Râul Drowse
Se varsă în Golful Donegal și oferă condiții superbe din ianuarie până în septembrie. Apropierea de ocean este favorabilă, deoarece somonul are tendința de a mușca mai ușor! Este, de asemenea, un mediu somptuos, care beneficiază de panorame frumoase în măsura în care ochii pot vedea și de pe malurile verzi !

Râul Ballisodare
De la Collooney la Golful Ballisodare, acest râu curge timp de aproximativ 8 km, adânc în mlaștinile irlandeze. Este renumit pentru proliferarea somonului, în special lângă cascada Ballisodare. Acest loc este magic, atât pentru apele sale zvârcolind cu pești, cât și pentru frumusețea sa, între ape, stânci maronii, câmpii și păduri cu contraste verzi ... Din aprilie până în iulie, este cel mai bun sezon pentru a merge acolo !

Râul Moy
Aflate în județele Mayo și Sligo, apele râului Moy sunt spumante și pline de pești. Este o destinație plăcută pentru pasionații de pescuit și entuziaști, mai ales că traversează peisaje superbe verzi și montane, înfrumusețate cu resturi istorice fermecătoare. Sutele de kilometri ai râului alternează între râuri și lacuri, o mare diversitate care îți punctează călătoria de pescuit! Din februarie, vara zboară cu muște și somon la grătar.

Râul Easky
Curge prin mlaștini, munți și pășuni înainte de a cădea în mare în orașul Easky. Oportunitatea pentru a vă scufunda în inima diversității și a contrastelor panoramelor irlandeze, în timp ce vă bucurați de sportul dvs. pasionat! Sezonul somonului se desfășoară din februarie până în septembrie.

Cele mai bune locuri pentru pescuitul somonului în lacurile din nord-vestul Irlandei

Lough Melvin
Este un lac superb, renumit pentru diversitatea sa de salmonide: șobolan, somon, păstrăv ... Unele se găsesc chiar și în apele sale! Mergeți aici mai ales dacă sunteți un fan al naturii pașnice. Văile și munții îl înconjoară și creează un fundal frumos liniștit.

Lough Gill
Sezonul se desfășoară din ianuarie până în septembrie pe acest lac cu peștii săi abundenți. Aveți plăcerea de a pescui somon și păstrăv brun în acest loc popular pentru „pescari”.

Pescuitul în sudul Irlandei

Pește în râurile din sudul Irlandei

Râul Blackwater
Nu departe de Cork, râul Blackwater este un loc minunat din martie până în septembrie, unde apele sale se umple cu somon, în special somon la grătar.

Râul Laune
Este un râu frumos aproape de Killarney, oferă un cadru frumos pentru pescarii săi, permițându-le în același timp să se bucure de mai multe trasee de pescuit. Perioada ideală pentru pescuitul somonului în apele sale este din aprilie până în septembrie, dar este posibil să mergeți acolo încă din ianuarie.

Râul Lee
Este un loc de pescuit superb din iunie până în septembrie pentru a prinde somon grilses. Aproape de Cork, fundalul său este pitoresc, adesea căptușit cu case din piatră gri, oferă un cadru natural cu o senzație de oraș.

De asemenea, testați apele lacurilor din sudul Irlandei

Lacurile Killarney, Lough Leane, Lacul Muckross și Lacul de Sus
Aceste lacuri strălucitoare și minunate vă aruncă în inima unui peisaj peste măsură. Profitați de această setare pentru a pescui din ianuarie până în septembrie, cu o preferință pentru sezonul din aprilie până în septembrie. Apele sale sunt renumite pentru pescuitul care permite capturarea exemplarelor mari !

Lough Currane
Aproape de satul Waterville, este un loc renumit și popular pentru apele sale pline de pește. Unele exemplare au fost prinse în apele sale și fac succesul Red Lobster, un pub din apropiere, ai cărui pereți sunt împodobiți cu cele mai impresionante fotografii făcute! Încercați-vă norocul, acesta este unul dintre locurile populare din Kerry, o faimoasă zonă de pescuit.

Reglementări și echipamente pentru pescuitul somonului

Legislație

Pentru a pescui somon în Irlanda, trebuie să obțineți o licență de pescuit de la birourile IFI. Apoi trebuie să îndepliniți mai multe formalități: completarea cărții dvs. de capturi, folosirea inelelor etc. De asemenea, trebuie să știți că trebuie să plătiți diferite taxe de pescuit în funcție de cursurile pe care le pescuiți.

Pescuitul, mai presus de toate un sport !

În Irlanda, pescuitul „captură și eliberare” numit și „fără ucidere” este o practică obișnuită. Este mai presus de toate un sport în care participanții caută apropierea de natură și provocare. Astfel, peștii păstrați vor fi capturi excepționale sau ocazional pentru a-i gusta.

În conformitate cu această practică, călătoriile noastre sunt mai presus de toate excursii de pescuit „fără ucidere”. Dacă doriți să păstrați o captură și să o gătiți în locul dvs. de ședere, va trebui să ne contactați pentru a aranja detaliile.

Somon și gastronomie ... O tradiție ancestrală !

Datorită abundenței sale în Irlanda, somonul devine un pește foarte popular pentru carnea sa gustoasă. Mănâncă afumat sau proaspăt, somonul irlandez este cunoscut pentru calitatea și prospețimea sa. Este unul dintre cele mai populare produse locale, atât de localnici, cât și de turiști.

Somon afumat, descoperiți Afumătoare sau „Fumatul irlandez"

Somonul afumat este o instituție în Irlanda. Afumătoarele sunt abundente, la fel ca și centrele de reproducere, în special în regiunea Kenmare din Kerry, regiunea Clare și Connemara, județul Mayo, deși astăzi microfumele își deschid ușile și merită o vizită. La nivel local, somonul afumat se mănâncă pur și simplu cu o stoarcere de lămâie, sau chiar cu puțină cremă fragedă condimentată cu mărar, însoțită de „pâine de sodiu maro” și o halbă de Guinness !

Nu ezitați să vă aventurați într-una dintre aceste unități. Vizitarea lor este întotdeauna o sursă de mirare și oportunitatea unei degustări gustoase. Dacă sunteți în apropiere, testați aceste două instituții renumite: Connemara Smokehouse și Burren Smokehouse! Adevărate pietre prețioase ale acestei arte ancestrale !

Pudră de fructe de mare: încercați o delicioasă rețetă tradițională de somon

Când vorbești în principal cu un irlandez despre pește și somon, papilele sale gustative se trezesc imediat la gustos "Chowder de fructe de mare", o supă de pește făcută din fructe de mare, diverse pești - inclusiv celebrul somon - și legume pentru a savura într-un pub și însoțite de o bere tipică.

Iată rețeta noastră:

Ingrediente pentru un preparat pentru 6 persoane:

  • LEGUME
    • 1 ceapă
    • 1 băț de țelină
    • 1 morcov
    • 2 cartofi
    • 3 roșii tăiate cubulețe
  • PEŞTE
    • 500 g de amestec de pește și fructe de mare la alegere, răsfățați-vă! (nu uitați midiile)
    • 1 litru de stoc de pește
  • ALTE
    • 30g unt
    • 175 ml smântână proaspătă
    • 1 lingură de pastă de roșii
    • 1 vârf de șofran
    • sare
    • piper

Pregătire:

Spălați-vă legumele, curățați-le și tăiați-le felii. Rumeniti totul intr-o tigaie untata inainte de a turna pasta de rosii. Apoi adăugați zarurile de roșii apoi bulionul de pește. Lăsați să fiarbă 20 de minute și îndepărtați spuma în mod regulat.

Odată gata, amestecați jumătate până obțineți un lichid pentru a amesteca din nou cu cealaltă jumătate a preparatului.

Pregătește-ți peștele tăindu-l în cuburi, apoi fructele de mare. Scufundă-le în preparatul făcut anterior și gătește 20 de minute la foc mic.

Asezonează după bunul plac și servește cu pâine integrală sau unt sau cremă fraîche.

Echipa Alainn Tours vă urează o degustare bună !

Desigur, multe alte feluri de mâncare se bazează pe somon, inclusivSomon prăjit irlandez, un somon marinat și apoi prăjit care sublimează acest produs atât de proaspăt în Irlanda.Plăcintă irlandeză de pește de asemenea, un clasic al bucătăriei irlandeze servit ca parmentier; constă dintr-un amestec de pește alb, somon și creveți.

Festivalul Somonului Ballina, un eveniment prietenos de neratat !

Dacă sunteți în căutarea unei atmosfere festive și familiale, acesta este festivalul pentru dvs. În iulie, a reunit 200.000 de oameni pentru câteva săptămâni de divertisment în micul oraș Ballina, pe coasta de nord a regiunii Mayo.

Un festival cultural, care sărbătorește folclorul și istoria irlandeze pe fundalul somonului! Programul este adaptat dvs. și copiilor dvs. și oferă un număr mare de activități distractive, plimbări pentru a descoperi istoria regională, ateliere pe tema pescuitului, sport și competiții de pescuit și multe altele. !

Somonul, puteți vedea, este o instituție din țară. Sursă de plăceri culinare și sportive, este, de asemenea, un adevărat simbol, obiectul miturilor și legendelor enigmatice în care este plăcut să te pierzi ... Oferă posibilitatea de a explora peisajele superbe ale insulei verzi, într-un traseu în afara pistelor bătute și original, indiferent dacă sunteți un amator sau un mare entuziast !