Somon roz, calorii și proprietăți nutritive - L ulei

Conținutul de calorii al somonului roz proaspăt la 100 de grame este de 142,3 kcal. 100 g de pește conține:

Compoziția vitaminică și minerală a somonului roz este reprezentată de vitaminele B1, B2, B5, B6, B12, PP, A, C și D, minerale sulf, calciu, clor, sodiu, potasiu, fosfor, magneziu, nichel, fier, seleniu, zinc, molibden, iod, cobalt, crom, cupru, mangan, fluor.

Calorie de somon roz copt la 100 de grame

Somon roz copt la 100 de grame, 128 kcal. Într-o porție de alimente de 100 de grame:

Pentru a găti somon roz la cuptor, veți avea nevoie de:

tăiați în bucăți aproximativ egale cu 1 kg de pește;
piper, sare pentru a gusta tăierea rezultată;
tăiați 2 bucăți în jumătăți de inele. ceapa;
înfășurați peștele și ceapa în folie;
coaceți somonul roz la cuptor pentru 20 de minute.

Calorii de somon prăjit la 100 de grame

Conținutul caloric de somon roz prăjit la 100 de grame (se ia în considerare posibilitatea prăjirii peștelui în aluat) este de 280 kcal. 100 g din acest pește:

17 g de proteine;
16,5 g de grăsime;
15,1 g carbohidrați.

În ciuda tratamentului termic, multe substanțe utile sunt conservate în somonul roz prăjit, inclusiv peștii saturați cu fosfor, crom, vitamina PP, sulf, cobalt, iod și acizi grași nesaturați. Contraindicațiile pentru consumul de pește prăjit în aluat sunt exacerbările bolilor vezicii biliare, stomacului, ficatului, pancreasului, intestinelor, colesterolului ridicat și excesului de greutate.

Somon afumat Calorie la 100 de grame

Conținut caloric de somon afumat roz la 100 de grame, 175 kcal. Într-o porție de pește de 100 de grame:

Conținut caloric de somon afumat la fiecare 100 de grame de 160 kcal. 100 g de pește:

Somonul roz afumat este îmbogățit cu fosfor, iod, crom, sulf și cobalt. Datorită conținutului relativ ridicat de grăsimi, este mai bine să refuzați o astfel de gustare în caz de pancreatită, colecistită, boli de ficat, exacerbări ale bolilor intestinului și stomacului.

Conținut caloric de somon roz pe pereche și pe 100 de grame

Conținutul de calorii al somonului roz pe pereche și pe 100 de grame este de 162 kcal. 100 g pește aburit:

0,35 kg de pește tăiat în bucăți mici, se presară 15 g ulei de floarea soarelui;
un somon roz este pregătit pentru câteva minute nu mai mult de 15 minute;
După gătit, peștele trebuie să fie piper și sare după gust.

Conserve calorii de somon roz la 100 de grame

Conținutul de calorii al somonului roz în conservele la 100 de grame este de 135,6 kcal. Într-o porție de pește de 100 de grame:

20,9 g de proteine;
6 g de grăsime;
0,2 g carbohidrați.

Datorită cantității mari de sare și prezenței conservanților în compoziția conservelor de pește, nu este recomandat pentru încălcările tractului digestiv. La unii oameni, utilizarea unui astfel de produs provoacă balonare, gaze, probleme cu scaunele.

Somon roz gătit în calorii la 100 de grame

Conținutul caloric de somon roz fiert la 100 de grame este de 168,5 kcal. Vasul conține:

Cu această metodă de tratament termic, o cantitate mare de vitamine B1, B2, A, E, PP, D, minerale cu fluor, calciu, magneziu, fier, clor și sulf sunt stocate în somon roz.

Compot caloric de somon la 100 de grame

Compot caloric de somon roz la 100 de grame de 142 kcal. Într-o porție de 100 g:

În ciuda conținutului relativ ridicat de calorii, tocană de pește este adesea inclusă în dietă. Acest lucru se datorează faptului că mulți acizi grași nesaturați, minerale și vitamine rămân în acest vas.

Somon roz sarat cu calorii la 100 de grame

Somon roz sărat în calorii la 100 de grame 169,2 kcal. 100 g de pește:

Peștele sărat este saturat cu sulf, magneziu, calciu, sodiu, clor, potasiu, fosfor, fluor, fier, crom, nichel, molibden și zinc. Conține o mulțime de vitamine B1, B2, B9, B12, A, C, E, PP, D.

Beneficiul somonului roz

Sunt cunoscute următoarele proprietăți utile ale somonului roz:

peștele este îmbogățit cu vitamine, minerale și acizi grași, necesari pentru întreținerea oaselor, părului și unghiilor sănătoase;
cu consum regulat de pește, tractul gastro-intestinal este normalizat, metabolismul lipidic este activat;
a confirmat capacitatea peștilor de a satura celulele cu oxigen;
somonul fiert și aburit este util în reglarea glicemiei;
astfel de preparate din pește normalizează activitatea sistemului nervos central, îmbunătățesc starea glandei tiroide, activează circulația cerebrală;
odată cu includerea somonului roz în dietă se reduce riscul de a dezvolta ulcer gastric, artrită, hipertensiune;
Peștele elimină rapid senzația de foame. Datorită conținutului ridicat de grăsimi, hrănește corpul cu energie.

Păcat de somon roz

Daunele cauzate de somonul roz se manifestă prin consumul excesiv de pește și utilizarea acestuia în contraindicații. Medicii nu recomandă să consumați mai mult de 60 de grame de pește o dată. În caz contrar, s-ar putea să aveți probleme în tractul digestiv.

La unele persoane, somonul roz provoacă reacții alergice. Abandonarea completă a acestor feluri de mâncare de pește sau consumul de pește în cantități limitate ar trebui să fie urmată de exacerbarea unor boli precum stomacul, ficatul, intestinele, pancreasul, vezica biliară, glanda tiroidă.

Conținutul caloric și compoziția somonului roz

Majoritatea pasionaților de alimente sănătoase știu că peștele, în special somonul, sunt cea mai valoroasă sursă de proteine și oligoelemente. Dar, pentru a vă planifica dieta bine, este necesar să luați în considerare toate nuanțele posibile ale influenței diferitelor ingrediente asupra corpului. Prin urmare, este util să știm cum diferitele metode de gătit a somonului roz îi afectează conținutul caloric și compoziția.

Caracteristici speciale

Datorită gamei largi de distribuție și a capturilor anuale, estimate la sute de mii de tone, somonul roz este unul dintre cei mai accesibili (din punct de vedere al prețului) membri ai familiei somonului. El și-a luat numele datorită faptului că, cu puțin timp înainte de începerea perioadei de reproducere, se formează o bucată pe spate, în spatele capului masculului său. Un alt nume pentru acest pește este „somon roz”, care este asociat cu subtonul roz moale al pulpei sale proaspete.

Deoarece acest reprezentant al somonului preferă apele oceanice reci, este de obicei exploatat în Oceanele Arctice și Pacific. Deci, pe teritoriul Federației Ruse într-un stat proaspăt, acest pește este furnizat numai orașelor din Extremul Orient. Locuitorii din partea europeană a Rusiei trebuie să se descurce cu carcasele înghețate.

Sfaturi pentru alegere

Dacă cumpărați somon roz, ar trebui să acordați o atenție specială culorii pulpei abdomenului și a branhiilor. Carnea acestui pește ar trebui să fie de culoare roz, fără pete galbene. Prezența nuanțelor galbene indică fie o încălcare a condițiilor de depozitare recomandate, fie faptul că aveți un produs expirat. Culoarea branhiilor ar trebui să fie roșie. Culorile mai întunecate ale acestui organ sau prezența mucusului pe acesta indică, de asemenea, că produsul a fost depășit.

Peștele pe care îl cumpărați nu trebuie să provină din putrezire sau din orice alt miros neplăcut, iar solzii și carnea nu trebuie să fie ulcere, tumori sau alte semne de boli periculoase. Cântarele de somon roz proaspăt au de obicei o culoare argintie strălucitoare și nu le exfoliază pielea.

De asemenea, ar trebui să acordați atenție stării aripioarelor - dacă sunt prea uscate sau par răsfățate, peștele a suferit mai multe cicluri de decongelare și îngheț. Când alegeți greutatea peștilor de care aveți nevoie, amintiți-vă că, atunci când tăiați un somon roz, dobândit cu capul, se va irosi până la o treime din masa sa.

FitAudit

Site FitAudit - Asistentul tău zilnic pentru nutriție.

Informații reale despre alimente vă vor ajuta să slăbiți, să câștigați masa musculară, să vă îmbunătățiți sănătatea, să deveniți o persoană activă și veselă.

Veți găsi singuri multe produse noi, le veți descoperi beneficiile reale, eliminați din dietă acele produse ale căror pericole nu le-ați cunoscut niciodată.

Toate datele se bazează pe cercetări științifice fiabile și pot fi utilizate atât de nutriționiști, cât și de sportivi profesioniști și amatori.

Somon roz

Somonul roz este unul dintre cei mai comuni pești din familia somonului. Habitatul somonului roz este vast și poate fi găsit peste tot în lume în apele reci ale oceanelor și apelor de coastă. Înainte de reproducere, la masculii de somon roz se formează o umflătură, de unde și numele său (kalorizator). În plus, acest pește mai este numit „somon roz” pentru culoarea delicată și roz a cărnii.

Cum se alege un somon roz proaspăt

Este foarte important să alegeți un somon roz proaspăt, care este foarte ușor datorită culorii naturale a cărnii. În interior, burtica somonului roz ar trebui să fie roz și să nu aibă nuanțe gălbui, indicând vârsta peștelui sau depozitare neloială. Brăncile roz ar trebui să fie roșii - intensitatea culorii nu contează. File de somon roz cu conținut scăzut de grăsimi, delicios și sănătos - ar trebui să aibă exact culoarea roz!

Somon proaspăt roz calorii

Conținutul caloric al somonului roz este de 142 kcal la 100 de grame de produs.

Compoziția și proprietățile benefice ale somonului roz

Carnea somonului roz este foarte utilă, așa cum este și pentru ceilalți membri ai familiei somonului. Fileul este saturat cu vitamine precum: PP, B1, E, B2, D, A, B12, B5, C, B6. Pe lângă vitaminele prezente în somonul roz, numeroși macronutrienți: calciu, sulf, potasiu, magneziu, clor, sodiu, fosfor și oligoelemente: fier, nichel, zinc, seleniu, cobalt, iod, molibden, fluor, cupru, mangan, crom. În plus, somonul roz conține acizi grași polinesaturați, care sunt responsabili de procesul de îmbătrânire (calorizer) și ajută pielea să arate mai tânără și mai lungă.

Utilizarea somonului proaspăt la gătit

Metode de gătit a somonului roz - mult. Este prăjit, sărat, gătit, conservat, congelat.

Totul despre caloriile somonului roz

Ai vrut să slăbești mult timp, dar nu știi cum? Totul este foarte simplu: pentru aceasta trebuie să învățați - să numărați caloriile - și vă vom spune cum să o faceți corect. Trebuie doar să știți câte calorii există într-un anumit produs și să scrieți cât (în grame) ați mâncat în jurnalul nutrițional.

Păstrând un astfel de jurnal, veți avea în mod clar control asupra ratei zilnice. Dacă ați mâncat „marmeladă” preferată sau ciocolată cu lapte, scrieți conținutul de calorii al acestor produse, astfel încât să știți câte calorii vă puteți permite. Dacă sunteți îngrijorat de defectarea frecventă, consultați „Lista alimentelor cu conținut scăzut de calorii” și alegeți-le pe cele care vă plac cel mai mult.

Alegeți aceste produse și, dacă vreți brusc să „mestecați”, cel mai bine este să mâncați ceva din această listă, nu ciocolată.

Există unele alimente care nu au un conținut scăzut de calorii, dar ar trebui să fie în dieta dvs., deoarece sunt bogate în vitamine și minerale benefice. De exemplu, poate fi somon. Cu toate acestea, deoarece rația zilnică este destul de scumpă, vă sugerăm, prin urmare, să vă familiarizați cu un alt produs, mai puțin costisitor și la fel de util, și anume somonul roz.

Rata de calorii și consum

Câte calorii are somonul roz? În peștele crud va fi puțin din acesta, doar 152 de calorii la 100 de grame, dar nimeni nu îl mănâncă așa. Să vedem care va fi conținutul de calorii al acestui pește dacă îl gătiți în moduri diferite și câte grame pe zi sunt considerate norma pentru a obține beneficiul maxim din acest produs.

Somon roz copt

100 de grame de pește gătit conțin 128 de calorii. Opțiunea de gătit este considerată una dintre cele mai bune, deoarece în acest fel peștele păstrează beneficiul maxim pentru organism. Merită să mâncați somon roz de câteva ori pe săptămână (de 2-3 ori) pentru prânz sau cină.

Rata de consum poate fi considerată a fi de 250-350 de grame, în funcție de ce pește consumați. Dacă sunt legume, puteți mânca până la 350 de grame de pește, iar dacă aveți piure de cartofi sau orice altă garnitură „groasă”, cel mai bine este să nu depășiți 250 de grame.

Calorii de somon roz sărat

La murături procentul de calorii este întotdeauna ridicat, dar chiar și la un somon roz nu este același lucru ca la mulți alți pești sărați. Conținutul caloric al somonului roz este de 168 calorii la 100 de grame. Dacă peștele este sărat, procentul va fi mai mic, în jur de 140-150 de calorii. Cu toate acestea, chiar și în ciuda aportului scăzut de calorii, nu ar trebui să consumați mai mult de 250 de grame de somon roz sărat pe zi, în timp ce cel mai bine este să nu îl consumați mai des o dată sau de două ori pe lună.

Acest lucru se aplică nu numai somonului roz, ci și tuturor produselor sărate. Toată lumea ar trebui să fie conștientă de daunele pe care le produce această cantitate de sare. Beneficiile somonului roz sărat nu vor fi la fel de mari ca cele ale altei specii.

Somon roz afumat cu calorii

Acest mod de a găti nu este degeaba pe care mulți iubitori de pește îl iubesc atât de mult. Are un gust foarte delicat, păstrând în același timp o mulțime de substanțe necesare organismului. Conținutul de calorii al somonului fumat fierbinte la 100 de grame este de aproximativ 160 de calorii. Acest produs este cel mai bun pentru reducerea celor cu probleme digestive, dar, în general, orice persoană sănătoasă (chiar dacă este la dietă) poate mânca acest pește.

Pentru cei care nu urmează niciun meniu dietetic și nu doresc să slăbească, rata de consum este de 150 de grame pe zi, iar pentru cei care urmează o dietă sau slăbesc - maxim 90 de grame pe zi. În plus, peștele afumat, precum sarea, nu trebuie să mănânce mai des o dată sau de două ori pe săptămână.

Somon roz prăjit în calorii

Toată lumea iubește peștele la grătar, indiferent de tip. Cu toate acestea, nu toată lumea ghicește câte calorii este stocat acest produs. Această metodă - cea mai calorică și cea mai dăunătoare, cel puțin pentru cei care încearcă să slăbească.

100 de grame de somon roz prăjit conțin 170 de calorii, iar dacă este gătit în aluat, acesta conține 240. Acest produs trebuie consumat cu siguranță în cantități minime, dacă respectați dieta de slăbire. Doza maximă a acestui fel de mâncare pe zi este de 250 de grame. Și pentru cei care slăbesc - 100-130 de grame. Cel mai bun somon roz prăjit servit cu legume, așa că va fi mai ușor de digerat. Nu ar trebui să gătiți acest fel de mâncare mai mult de o dată la două săptămâni.

Somon calorit

Într-un somon roz aburit vor fi aproximativ 145 de calorii (la 100 de grame). Această opțiune este cu siguranță recomandată celor care urmează o dietă. Cu toate acestea, pentru oricine, somonul roz pentru un cuplu va fi foarte frumos dacă îl gătiți corect. Cel mai bun dintre toate, este obținut într-un aragaz lent sau într-un cazan dublu, dar există și alte rețete alternative, printre care există multe pe internet. Vă sugerăm să îl serviți cu sos, de exemplu cu sos pesto. Încercați-l, este foarte gustos!

Somon roz fiert în calorii

Conținutul de calorii al somonului roz fiert este semnificativ, dar în același timp produsul reține multe vitamine utile, precum și micro și macro elemente, care sunt atât de necesare corpului uman. La 100 de grame, un astfel de somon roz conține 168 de calorii, dar rata consumului este de doar 200-230 de grame, ceea ce înseamnă că nu vă veți recupera.

În plus, somonul roz fiert poate fi servit cu garnituri „grele”, și nu doar cu legume. Dar dacă urmezi o dietă, desigur, preferă o salată de legume.

Cum se utilizează în nutriție și pentru slăbit

Produsele din pește sunt o parte integrantă a oricărui aliment, indiferent dacă sunt dietetice sau nu. Peștele conține acizi grași nesaturați, care sunt esențiali pentru menținerea sănătății umane. Oamenii iau comprimate și capsule omega, deși dacă mâncați pește în mod regulat, puteți opri administrarea comprimatelor cu totul. În orice caz, nutriționiștii au susținut întotdeauna peștii, inclusiv somonul roz, și l-au recomandat celor care urmează o dietă sau slăbesc. Am adunat câteva fapte despre acest pește pe care toată lumea ar trebui să le cunoască.

Rețete populare (3 rețete simple)

Și acum este timpul să treceți la partea gustoasă a materialului, și anume prepararea somonului roz. Vă vom spune despre trei feluri de mâncare pe care le puteți găti cu ușurință pe cont propriu. Bucura-te de masa ta!

Somon roz cu calorii. Compoziția chimică și valoarea nutrițională.

Valoarea nutrițională și compoziția chimică "Somon roz".

Valoare energetică Somon roz face 140 kcal.

Sursa primară: creată de utilizator. Mai multe detalii

** Acest tabel arată nivelul mediu de vitamine și minerale pentru un adult. Dacă doriți să cunoașteți regulile în funcție de sex, vârstă și alți factori, utilizați aplicația „Dieta mea sănătoasă”.