Gambas flambate cu coniac și usturoi

flambed

Pentru 2 persoane
timp de preparare: 15 minute
timp de gătit:

Ingrediente

  • 8 creveti decojiti
  • 20 g ulei de măsline
  • 3 căței de usturoi
  • 6 roșii mici coapte
  • sare piper
  • 1 lămâie
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • 2 linguri de coniac

Pregătirea

Scoateți creveții. Tăiați felii subțiri de lămâie. Curățați și tocați căței de usturoi. Curățați roșiile și tăiați-le în fâșii. Spălați pătrunjelul proaspăt și tocați-l.

Într-o tigaie, gătiți în prealabil roșiile cu 2 linguri de ulei.

Între timp, rumenim creveții pe ambele părți într-o altă tigaie cu 20 g de ulei de măsline, apoi adăugăm usturoiul. Flambează amestecul de coniac, sare și piper și gătește câteva minute la foc mic.

Așezați roșiile într-un vas de copt apoi așezați creveții deasupra cu feliile de lămâie. Sare și piper și coaceți la 200 ° C timp de aproape 10 minute. Scoateți din cuptor și presărați pătrunjel proaspăt tocat.

Se servește cu pâine prăjită de orez sau hrișcă.