Sos de arahide

Autor: Coup de Pouce

Această rețetă face parte, de asemenea, din fișiere:

Preparare 10 minute
Gătit 2 minute
Porție (i) 1 porție
Credite: Coup de Pouce, publicația revistei Cuisine barbecue 2005

Ingrediente

1/2 cană unt de arahide crocant
2 linguri de sos de soia
1 lingura suc de lamaie proaspat stors
1 C. un tab (15 ml) oțet de orez
1 linguriță de ghimbir proaspăt, curățată și rasă
2 catei de usturoi, tocati
1/4 până la 1 linguriță. (1 până la 5 ml) sos tabasco
1 lingură de coriandru proaspăt, tocat
1/2 cană de apă fierbinte (aproximativ)

Valori nutriționale pe porție

Pregătirea

1. Într-un robot de bucătărie, neteziți untul de arahide, sosul de soia, sucul de lămâie, oțetul de orez, ghimbirul, usturoiul, sosul tabasco și coriandru la o piure netedă. Adăugați treptat apă fierbinte și amestecați până când sosul este neted și suficient de lichid pentru a turna (adăugați puțină apă dacă este necesar). Încălziți ușor sosul înainte de al folosi.

Pentru a încerca cu filet mignon sau kebab de pui, ton sau fripturi de pește spadă și cotlet de porc.

Se face aproximativ 1 cană (250 ml) sos.

NOTĂ: Adăugând puțină apă, poate fi folosit ca pansament sau marinată.