Știi stavrid ?

Adăugat de Paule Neyrat, dietetician, pe 02.02.2016 la 21:49

Două specii de stavrid exista:

Stavridul care trăiește peste tot în Atlantic, de pe coastele norvegiene până în Africa de Sud, dar și în Marea Neagră și în Marea Mediterană.

stavrid coadă galbenă care trăiește doar în Marea Mediterană și Golful Biscaya.

Acesta este cel pe care îl veți găsi cu ușurință, deoarece pescuitul stavridului este reglementat deoarece este o specie care a devenit pe cale de dispariție. Într-adevăr, a fost pescuit în exces

deoarece este folosit pentru hrănirea peștilor de acvacultură. În timp ce stocurile de stavrid negru sunt intacte.

Stavridul, la fel ca stavridul, are un corp subțire, argintiu.

Este un pește semi-gras (în jur de 5% grăsime) care îți dă bine Omega 3 si ceva vitamina D.

Carnea sa este foarte subțire și, mare avantaj, este foarte ieftină.

Puteți să-l preparați braconat într-un bulion de curte, întreg și la cuptor, sau în folie.

Ei bine ... are oase ca aproape toți peștii !

Dacă ți-e frică de ele, pune-i pe vânzătorul tău să ridice fileurile de stavrid, nu este complicat.

Primiți și mai multe informații despre sănătate abonându-vă la E-sante zilnic.