Cunoașteți intoleranța la fructoză ?

Se găsește în mod natural în fructe, legume și miere, fructoza este un subiect de dezbatere regulată. Este bine sau rău pentru sănătatea ta? Ce este intoleranța la fructoză ?

aveți

Pentru inceput, fructoza și glucoza sunt cele două componente ale zaharozei, cunoscut sub numele de zahăr de masă.

La fel ca glucoza, fructoza este o monozaharidă. Glucoza este absorbită direct de mucoasa intestinului subțire și crește dramatic zahărul din sânge (indicele glicemic al glucozei este de 100). Fructoza este, de asemenea, absorbită de mucoasa intestinului, dar mai lent: astfel, indicele său glicemic este de numai 20.

Cu toate acestea, studii recente arată că fructoza are un efect și mai dăunător decât glucoza. Acest lucru se datorează faptului că organismul nostru transformă fructoza în glucoză în ficat pentru a o folosi pentru energie. Deci, fructoza ar putea fi responsabil pentru boala ficatului gras care contribuie la dezvoltarea rezistenței la insulină și, prin urmare, în cele din urmă, a diabetului de tip 2. in orice caz, trebuie să consumați în continuare fructe și legume, chiar dacă acestea conțin fructoză. Ar trebui evitată pe cât posibil produse prelucrate îmbogățite cu fructoză.

De asemenea, fructoza poate fi cauza multor intoleranțe, inclusiv o formă severă numită intoleranță ereditară la fructoză.

În primul rând, cea mai faimoasă intoleranță este malabsorbție a fructozei ceea ce este foarte frecvent în lumea occidentală. La fel ca majoritatea alergiilor și intoleranțelor alimentare, malabsorbția fructozei este o combinație de cauze genetice și de mediu. Asa de, fructoza este slab absorbită și provoacă gaze și digestie dificilă. Unii oameni cu malabsorbție a fructozei au sensibilități la un grup de alimente care includ oligozaharide fermentabile, dizaharide, monozaharide și polioli (FODMAP).

Fructozuria esențială este o tulburare rară cauzată deare un deficit de enzimă implicată în descompunerea fructozei. Fructozuria esențială nu este dăunătoare și persoanele cu această boală sunt de obicei asimptomatice, nu au nevoie de tratament și nu ar trebui să urmeze o dietă de excludere.

În cele din urmă, intoleranța ereditară la fructoză este o formă severă de intoleranță la fructoză. Aceasta este o boală a metabolismului glucidic din cauza unui deficit de enzima necesară metabolismului fructozei. Asa de cantități mici de carbohidrați ingerați pot provoca hipoglicemie și leziuni ale rinichilor și ficatului. În acest caz, este absolut necesar să se excludă toate sursele de fructoză și zaharoză. Glucoza va fi necesară pentru a depăși starea de hipoglicemie.

Identificarea intoleranței la fructoză trebuie neapărat făcut de un medic și dietele de evitare trebuie urmate cu cea mai mare atenție.

Aveți și intoleranță la fructoză? spune-ne !