Supă de ciuperci și busuioc
Supă de ciuperci și busuioc
Momentan nu este foarte cald în casa mea, așa că o supă bună să se încălzească, dar cu busuioc pentru a pregăti vara care vine ...
Ceas și tacâmuri:
Pentru 4 persoane
- Preparare: 15 minute
- Gătit: 30 de minute
- 500 g ciuperci nasture (proaspete sau congelate)
- 2 șalote
- 1 praz alb
- 1 crenguta frumoasa de busuioc
- 1 cub de pui de pui
- Ardei, nucșoară, o picătură de suc de lămâie
- 2 linguri de ulei de măsline
- Tocăm șalotii curățați și spălați. Tăiați prazul într-un mod țărănesc.
- Curățați ciupercile, tăiați-le în bucăți, cu excepția a 2 capete tăiate în julienne fină și puneți deoparte cu suc de lămâie.
În caserolă:
- Transpirați șalotele și prazul în ulei de măsline, acoperiți și lăsați aburul timp de 10 minute.
- Adăugați ciupercile, dărâmați cubul de bouillon deasupra, radeți puțin nucșoară. Se amestecă, se lasă câteva clipe ca aromele să se exprime, apoi se acoperă cu apă.
- Gatiti pe jumatate acoperit timp de 30 de minute
Se amestecă supa și se adaugă busuiocul tocat chiar înainte de servire.
- Supă d; orz, spanac și ciuperci sălbatice - rețete rețete pe Cuisine Actuelle
- Reteta bivouac supa catifelata de ciuperci
- Curcan prăjit cu ciuperci
- Risotto de sparanghel și ciuperci descoperă rețetele Femme Actuelle Le MAG
- Rețetă ouă de caserolă cu șuncă și ciuperci - bucătărie Madame Figaro