Supă de varză, morcov, cartof și piept afumat - De la furculiță până la papilele gustative

piept


Ingrediente

- 1 varza mica
- 6 - 8 morcovi
- 1 ceapa mare
- 2 cartofi
- 150 - 200 g slănină afumată
- 1,5 litri de bulion de pui
- Câteva frunze de țelină
- 1 frunza de dafin
- 3 până la 4 fructe de ienupăr
- Sare si piper


Spălați varza. Îndepărtați frunzele moi sau deteriorate. Se fierbe apă sărată într-o cratiță mare. Tăiați varza în fâșii subțiri și albiți fâșiile timp de 5 minute în apă clocotită. Clătiți-le apoi scurgeți-le.


Periați morcovii. Curățați cartofii și ceapa. Tăiați toate aceste legume în felii de grosime similară.


Sugestiile mele

- Se servește cu o pâine bună de țară.
- Dacă aveți praz sau țelină. adaugă-le!
- Înlocuiți cuișoarele pentru boabele de ienupăr!