Tabelul Fapte nutriționale pentru calorii, carbohidrați și beneficii pentru sănătate ale cerealelor grosiere

Boabele grosiere, cunoscute și sub numele de Boabele grosiere, sunt un boabe oarecum întregi obținute prin fierberea grâului, apoi uscarea și sfărâmarea acestuia în diferite dimensiuni, care este oarecum gătită rapid. Boabele grosiere sunt un aliment de bază în zonele mediteraneene din Orientul Mijlociu. Granulele grosiere sunt o bază obișnuită în Tabulă și Falafel, turnând un pumn nutrițional puternic, precum și o aromă de pământ și nuci. Bogate în carbohidrați complecși, fibre și proteine, cerealele grosiere sunt un aliment excelent de inclus în mesele destinate persoanelor care urmează o dietă vegetariană și vegană, dar și pentru persoanele care încearcă să mănânce mai sănătos.

Tabelul cifrelor nutriționale pentru cerealele grosiere

Porție 1 cană gătită fără suflet adăugat (182 g)
Per porție% din valoarea zilnică * dintre porții

Calorii 151
Calorii din grăsime 4
Grăsime totală 0,4 g 1
Grăsimi saturate 0,1g 0
Grăsimi polinesaturate 2 mg 0,5% 0
Grăsimi monosaturate 2 mg 1,3% 0
Colesterol 0mg 0% 0
Sodiu 9mg 0% 0
Potasiu 123,76 mg 3,7% 3,5
Glucide 33g 18% Glucide
Fibre alimentare 8.2g 33
Zaharuri 0,25g
Proteine 4g
Vitamina A 0% - Vitamina C 0% - Vitamina A 0% - Vitamina C 0%.
Calciu 3,9% - Fier 10% - Fier 10

* Pe baza unei diete de 2.000 de calorii

Glucidele din cereale grosiere

O cană de cereale grosiere fierte oferă 151 de calorii și 33,8 grame de carbohidrați. Mâncarea oferă 8 grame de zahăr natural, precum și destul de puțin (0,2 grame). Restul de carbohidrați din cerealele grosiere este amidon.

Deși cerealele grosiere nu conțin alimente cu conținut scăzut de carbohidrați, este important să rețineți că fibra pe care o conține îl face o sursă extrem de densă și nutritivă de carbohidrați.

Grăsimi în cereale grosiere

Există o cantitate mică (mai puțin de un gram) de grăsime în grăunțele grosiere atunci când sunt preparate fără ulei sau unt suplimentar.

Proteine din cereale grosiere

O singură porție de cereale grosiere oferă 5,6 proteine puține sănătoase. Proteinele sunt elementele de bază ale părului, pielii și unghiilor.

Micronutrienți în cereale grosiere

Cerealele grosiere sunt o sursă bună de fier și sunt, de asemenea, vitamine B. Cerealele grosiere sunt, de asemenea, o sursă bună de mangan, fosfor, seleniu .

Beneficii pentru sănătate

Surse întregi, precum Boabe grosiere, sunt o sursă superbă de umplutură.
O singură porție de bulgar reprezintă aproximativ o treime din doza zilnică recomandată. De fapt, pe porție, cerealele grosiere conțin mai mult de quinoa, ovăz și porumb. Alimentele bogate în fibre vă pot ajuta să vă mențineți plinul, să mențineți colesterolul departe de inimă și să vă stabilizați glicemia adăugând încet glucoză în sânge.

Fierul din cerealele grosiere este esențial pentru producerea atomilor de stacojiu, precum și pentru sinteza anumitor hormoni, proteine și neurotransmițători.

Și, în cele din urmă, vitaminele B din Bulgaria ajută la integrarea proteinelor, carbohidraților și a grăsimilor.

întrebări frecvente

Din ce este compus boabele grosiere ?

Boabele grosiere sunt fabricate de obicei din grâu dur (astfel, dar de fapt, aproape orice grâu, dur sau moale, roșu și de ce nu alb, poate fi transformat în boabe grosiere.

Gluten boabe grosiere fără gluten ?

Nu, nu este fără gluten.

Este bulgar muncitor sezonier ?

Puteți găsi Cereale grase în magazinul dvs. alimentar perfect pe tot parcursul anului.

Cum să importați și să păstrați cereale grosiere ?

Cumpărați un cereale grosier bine ambalat, fără griji sigilate. Verificați eticheta și căutați data de expirare sau data de expirare și decideți cea mai recentă. Dacă boabele grosiere au un miros de mucegai sau uleios, probabil că a trecut de vârf și ar trebui aruncat. În schimb, principiile ar trebui să arate și să aibă un gust ușor dulce sau să nu aibă deloc aromă.

Boabele întregi, ca boabele grosiere, trebuie depozitate mult mai atent decât omologii rafinați, deoarece uleiurile sănătoase găsite în mare parte în germenul surselor întregi sunt afectate negativ de căldură, lumină și umiditate. Prin urmare, este important să depozitați cerealele grosiere într-un recipient etanș într-un loc răcoros și uscat. Se va păstra aproximativ șase luni în acest fel. Pentru a prelungi termenul de valabilitate, puneți-l în congelatorul de aur - va dura până la un an ca acesta.

Cât va dura bulgarul gătit odată ?

Unul gătit, păstrați-l la frigider și folosiți-l câteva zile mai târziu.

Rețete și sfaturi de pregătire

Citiți instrucțiunile pachetului pentru prepararea boabelor grosiere.
De cele mai multe ori, bobul grosier pe care îl cumpărați este precuinat.
Deoarece este gătit în prealabil, poate fi preparat rapid, de aproximativ 10 până la 20 de ori. Unul preparat, practică Cereale pentru a adăuga proteine și salate, cereale fierbinți, brioșe, feluri de mâncare sănătoase și feluri principale.

Înlocuiți carbohidrații rafinați precum orezul alb cu comestibili> și serviți cu legume la grătar și proteine slabe precum pui, fiare și de ce nu pește. Sau amestecați Cereale grosiere în chiftele sau pâine pentru a crește aportul de fibre. Puteți adăuga, de asemenea, Cereale grosiere la supe, ardei iute și tocană.

Utilizați cereale grosiere sau quinoa (sau cu quinoa) în toate aceste rețete: Rețetă ușoară de salată de tabouli de quinoa Rețetă anti-inflamator tăiată inspirată din Israel Salată sau conopidă mediteraneană

Alergii și aport

Dacă aveți boală celiacă, precum și o intoleranță la gluten, ar trebui să evitați Cereale grosiere, deoarece conține gluten. Surse medicale notează, de asemenea, că poate exista o reactivitate încrucișată între cereale. Deci, dacă ați avut o reacție la un bob, este posibil să aveți simptome atunci când sunteți expus la un alt bob. Unii bucătari suferă, de asemenea, de ceea ce este cunoscut sub numele de "astm brutărie" atunci când sunt expuși la diferite boabe. În caz de înghițire, este posibil să aveți dificultăți de respirație în cazul în care aveți astm de brutar. Consultați personalul medical pentru instrucțiuni personalizate.