Tahini organic, piure de susan cu nenumărate beneficii

Ești aici

Tahini este un piure făcut prin zdrobirea semințelor de susan. Bogat în fibre și oligoelemente, această bază a bucătăriei din Orientul Mijlociu este plină de beneficii pentru sănătate.

Ușor asemănător ca aspect cu untul de arahide, tahini, cunoscut și sub numele de tahini, este un piure de legume produs prin zdrobirea semințelor de susan. Acest piure bej sau negru atunci când vine vorba de tahini semi-complet, este deosebit de apreciat în bucătăria tradițională din Orientul Mijlociu.

Tahini este deosebit de bogat în fibre și oligoelemente. Ca parte a unei diete echilibrate, este un aliment sănătos valoros.

Proprietăți nutriționale importante

Bogat în proteine, tahini este ideal pentru o dietă vegetariană sau vegană. 100 g de piure de susan asigură 43% din aportul zilnic recomandat de proteine. Cu toate acestea, tahini este un produs bogat și energetic care trebuie consumat în cantități rezonabile.

Cu mai mult de 10% fibre, semințele de susan, precum tahini, contribuie la buna funcționare a sistemului digestiv. Este, de asemenea, o sursă importantă de oligoelemente. Consumul de tahini oferă o cantitate semnificativă de magneziu, potasiu, calciu și fosfor organismului.

Proprietăți nutriționale care îi conferă importante proprietăți remineralizante, dar și antioxidanți, în special datorită conținutului său de vitamina E. Făcându-l un aliment sănătos la alegere pentru sistemul digestiv sau reînnoirea celulelor.

Rețete dulci și sărate de tahini

În timp ce mulți îl mănâncă așa cum este, în special ca tartă, tahini este, de asemenea, folosit pentru rețete sărate, precum și pentru rețete dulci.

După cum am menționat, tahini este un produs bogat, deci este posibil să-l diluați cu apă dacă nu doriți să-l utilizați așa cum este.

În sosurile fierbinți sau în vinaigrette, acest piure de susan se potrivește foarte bine cu legumele și legumele crude. Îmbunătățește aroma legumelor și supelor, îmbogățind în același timp mâncărurile cu proteine vegetale. Tahini face parte, de asemenea, din compoziția hummusului, o specialitate culinară din Orientul Mijlociu realizată din naut.

Ca fel de mâncare dulce, tahini se răspândește în special cu miere sau se adaugă în loc de unt în prepararea produselor de patiserie.

Pentru rețetele dvs. dulci și sărate, editorialul oferă o selecție de tahini organici