Clatite de sfecla si cartofi

Prima dată când am făcut această rețetă, m-am grăbit. Copiii au avut o activitate și au avut nevoie de un fel de mâncare cu alimente amidon. Au fost surprinși să mănânce sfeclă, în afară de salată și fierbinte. Confruntată cu succes, această rețetă apare frecvent. Pentru a face acest fel de mâncare, folosesc sfeclă crudă, care se găsește la grădinari. Am ales cartofi noi foarte tandri, care se gătesc rapid.

Ingrediente pentru 4 persoane

6 cartofi medii precum roseval, charlotte, noir moutier (este nevoie de mai mult)
1 sfeclă mare crudă
2 linguri de ulei de măsline pe tigaie
Sare si piper

Reţetă

Curățarea cartofilor și prepararea feliilor foarte subțiri într-un robot de bucătărie este foarte ușor.

Curățați sfecla și puneți-o pe aceeași dietă.

Încălziți uleiul într-o tigaie mică, va trebui să repetați operația de 4 ori pentru o clătită individuală.

Aranjați în partea inferioară a cratiței într-un rând strâns eșalonat (acesta este secretul succesului), o felie de cartof și o felie de sfeclă de melc în tigaie. Adăugați sare și piper cu generozitate. Gatiti timp de 5 pana la 6 minute la foc mediu, cartofii ar trebui sa inceapa sa se rumeneasca.

Cel mai dificil pas este să întoarceți tortul fără a-l deteriora. Ar trebui să utilizați metoda tortilla spaniolă, o farfurie mare peste tigaie, inversați cu o lovitură ascuțită și glisați înapoi în tigaie timp de încă 5 minute fără capac. Serviți asta devreme.

În același principiu, puteți face și Rösti cu toți cartofii de sfeclă roz