Tartar de somon citric
Ingrediente pentru 4 persoane
- File de somon proaspăt: 400 g
- Somon afumat: 150 g
- Grapefruit roz: 1
- Lămâi: 2
- Portocale: 2
- ceapă: 2
- Ramuri de mărar: 2
- Ulei de măsline: 2 linguri. supă
- Sare
- piper alb
Calorii = Scăzut
PAȘI DE PREGĂTIRE
1 Îndepărtați pielea de la somonul proaspăt, precum și de la toate oasele. Așezați-l în congelator timp de 10 minute, apoi tocați-l aproximativ cu un tăietor sau cu un cuțit mare. Tocam si somonul afumat.
2 Curățați și tăiați mărunt șalotii. Curățați citricele crude, luați sferturile, îndepărtându-mi membranele și tăiați-le în cuburi mici. Adună sucul.
3 Amestecați sucul de citrice cu uleiul de măsline. Sare si piper.
4 Combinați peștele, fructele, șalotele, sosul și mărarul tocat mărunt. Rezervați 30 de minute la frigider.
5 Împărțiți acest tartar în cupe răcite și serviți cu pâine prăjită sau blinis fierbinți.
- Rețetă de slăbit Tartar de somon cu var - Marie France, revista pentru femei
- Rețetă de slăbit - cannelés cu somon și brânză, usturoi și ierburi fine
- Rețetă de slăbit - papillote de curry de somon
- Rețetă de prune uscate cu hrean, roșii rase și somon proaspăt - Top Santé
- Rețetă ușoară de praz de somon