Tartatou bombă atomică de brânză

Pentru inceput:

1. Dacă nu-ți place brânza, mergi pe drumul tău, această rețetă nu este pentru tine (îmi pare rău vărul meu mic Guillaume, nu va fi pentru tine ...).

2. Dacă urmezi o dietă, dă clic pe crucea din dreapta sus a acestei ferestre și uită că există astfel de rețete.

Dacă nu aveți amândouă cele de mai sus și, ca și mine, vă place brânza, cred că voi putea să vă deschid papilele gustative !

De ce această rețetă? Pentru că o mulțime de brânză rămasă în frigiderul meu. Și adesea în tartatou, brânza funcționează !

Pregătirea: 20 de minute
Gătit: 40 de minute

Pentru 6 persoane:

1 rulou de patiserie cu crustă scurtă

4 felii de sunca alba

50 g de Bleu d'Auvergne

100 g de căprioară aurie

120 g bușteni de brânză de capră

30 g de Roquefort

2 linguri de smântână

piper proaspăt măcinat

1. Preîncălziți cuptorul la 200 ° C (termostat 7).

2. Întindeți baza de patiserie într-o formă de tartă. Tăiați șunca albă deasupra în fâșii. Acoperiți cu Chamois de Aur tăiat grosier, albastru d'Auvergne în bucăți și buștenul cenușiu detaliat în felii.

3. Într-un castron, bateți cu ouăle. Asezonati generos cu sare si piper. Puneți Roquefortul cu o furculiță și amestecați-l cu ouăle bătute. Adăugați crème fraîche și amestecați din nou. Se toarnă peste șuncă și brânzeturi. Se acoperă cu Comté ras.

4. Coaceți timp de 30 până la 40 de minute. Se servește foarte fierbinte.