Tehnici aplicate cerealelor și pastelor
Orezul, pastele, cerealele, stau întotdeauna la baza dietei.
Consumul de cereale a contribuit la supraviețuirea umanității și rămâne omniprezent pe tot globul, chiar dacă această producție este transformată în proteine animale. Piatra de temelie a dietei umane, cerealele în ansamblu sunt necesare pentru o dietă sănătoasă, oferind proteine utile, carbohidrați și amidon, dar și vitamine, acestea participând la o abordare a dietei planetare.
Oferta este foarte largă, iar fiecare cultură are cereale în catalogul său de produse esențiale.
Din păcate, astăzi aproape toate cerealele produse sunt folosite pentru hrana animalelor sau pentru producerea de energie, cum ar fi biocombustibili sau centrale termice, atunci când acestea ar fi suficiente pentru a hrăni oamenii. Aceasta arată superioritatea intelectuală a speciilor noastre dominante.
- Către un consens asupra efectelor grăsimilor dietetice asupra sănătății - Observatorul de prevenire
- Trio de cereale din hrișcă și duo de orez Camargue organic - 220 g - Ma vie sans Gluten
- Concentrați-vă asupra trigliceridelor, principala formă de lipide alimentare
- Sisteme alimentare Catedra de cercetare UQAM în tranziție ecologică
- Tulburări de alimentație Anorexice la vârsta lui, este posibil