Terre d´Olina Alimente sănătoase Condimente și condimente Oțet de mere
Oțet de mere nepasteurizat
Mère-oțetul este plasat lângă cidru în cuve de teracotă, în timp ce cidrul este transformat în oțet prin 2 fermentații simultane: alcoolic (transformă zahărul în alcool) și acetic (transformă alcoolul în acid acetic).
Principalul interes al oțetului de cidru vine din bogăția sa în minerale: potasiu (aproximativ 80 g/100 g), fosfor (aproximativ 20 mg/100 g), calciu (aproximativ 15 mg/100 g), sulf (aproximativ 18 mg/100 g), magneziu (aproximativ 16 mg/100 g), fier (aproximativ 0,4 mg/100 g), cupru (aproximativ 0,04 g/100 g), fluor, siliciu, bor, siliciu. Datorită mărului, conține și vitamine: A, B1, B2, C și P și pectine. Datorită bacteriilor necesare fermentației alcoolice și acetice, conține o serie de aminoacizi esențiali: prolină și acid glutamic. Oțetul de mere, pentru a fi atât de valoros, trebuie să fie nepasteurizat, nefiltrat și cultivat organic. Oțetul artizanal de cidru a fost folosit de mult timp ca elixir zilnic pentru beneficiile sale terapeutice, dar și ca conservant în același mod ca sarea, dezinfectantul etc. Oțetul de mere este bun intern, dar și extern:
Atenție: sfaturi, informații, recomandări, proprietăți, indicații, doze, precauții de utilizare etc. sunt furnizate numai în scop informativ. Sfaturile noastre nu înlocuiesc sfatul medicului dumneavoastră. În orice caz, informațiile furnizate pe Terre d'Olina nu constituie o rețetă. Numai medicul dumneavoastră vă poate oferi un diagnostic precis și vă poate recomanda utilizarea unui produs. În caz contrar, nu putem fi considerați responsabili pentru utilizarea necorespunzătoare a produselor oferite aici.
Toate informațiile și rețetele de pe acest site aparțin Terre d´Olina și sunt protejate de drepturi de proprietate intelectuală. Nu puteți și nu trebuie în niciun caz să copiați în totalitate sau parțial aceste documente. Chiar și o parte copiată și lipită pe un alt site cu menționarea sursei este interzisă. Doar linkurile sunt permise și fără cerere prealabilă.