Tocanită rapidă de pește

Ingrediente pentru 6 persoane:

  • 600 g Cod
  • 6 roșii
  • 3 Cartofi
  • 3 albi de praz
  • 4 căței de usturoi
  • 1 ceapă
  • 1 tulpina de telina
  • 1 frunza de dafin
  • 2 crenguțe de cimbru
  • 1 lingură. Pasta de tomate
  • 1 doză de șofran
  • 1,5 l Apă
  • 4 linguri. ulei de masline
  • Sare
  • Piper
  • Calorii = Scăzut

Etape de pregătire

  1. Treceți căței de usturoi printr-o presă de usturoi pentru a colecta pulpa.
  2. Îndepărtați prima piele de ceapă și tăiați-o.
  3. Spălați roșiile și tăiați-le în bucăți.
  4. Spălați-vă tulpina de țelină, apoi tăiați-o.
  5. Curățați cartofii și tăiați-i în bucăți.
  6. Tăiați albii de praz în 2, spălați-i apoi tăiați-i felii.
  7. Intr-o caserola, rumeniti usturoiul, ceapa, prazul si telina in ulei cu putina sare la foc mediu/mare timp de 3 minute, avand grija sa amestecati regulat.
  8. Adăugați pasta de roșii și continuați să gătiți timp de 5 minute, amestecând.
  9. Adăugați roșiile și cartofii.
  10. Se uda cu apa. Adăugați șofranul, frunza de dafin, 1 crenguță de cimbru și amestecați. Gatiti 40 de minute la foc mediu. se adaugă sare și piper.
  11. Adăugați bucățile de cod și continuați să gătiți timp de 5 minute.
  12. Adăugați cimbru proaspăt la bouillabaisse.

Sfaturi și sfaturi pentru tocană rapidă de pește

Serviți această supă cu pâine prăjită și rouille.

rapidă