TOP: 20 de rețete care demonstrează că prepararea legumelor este ușoară!

Ce se întâmplă dacă luna aceasta ne-am propune să consumăm mai puțină carne? Poate părea dificil la prima vedere pentru unii, dar nu este atât de complicat pe cât pare! De aceea, am reunit 20 de rețete vegetariene rapide și ușoare, care vor face feluri de mâncare principale excelente pentru cine de familie. Deoarece schimbarea obiceiurilor alimentare durează un pas la rând, puteți alege să includeți una sau două rețete vegetariene pe săptămână în meniul dvs. Așadar, lăsați carnea deoparte și faceți loc leguminoaselor, linte, tofu și tempeh.

Bucurați-vă de o masă fără carne cu această pizza cu ciuperci și tofu. Nu vă limitați doar la ciuperci albe mici și îndrăzniți diferite soiuri, cum ar fi ciupercile de cafea, ciupercile de stridii și galbenele. Pentru a-ți aromă tofu, prepară rapid o marinată făcută cu ulei vegetal, muștar Dijon și oțet de mere. Această rețetă gourmet poate fi preparată în doar 30 de minute !

→ Durata totală: 30 min | Preparare: 23 min | Gătit: 7 min

Există o mulțime de ingrediente, dar nu vă lăsați intimidați de această rețetă. Este foarte ușor de făcut și excelent pentru sănătatea ta. Corpul tău îți va mulțumi pentru toate vitaminele pe care i le dai. Bolul Buddha este o bază a meniurilor vegetariene și vegane care au devenit rapid populare pe coasta de vest. Folosiți orice cereală la alegere pentru bază și adăugați toate alimentele preferate la ea pentru a crea un castron gustos și unic!

→ Durata totală: 55 min | Preparare: 30 min | Gătit: 25 min

Orzul este un aliment interesant atunci când doriți să reduceți consumul de carne, deoarece conține 12 grame de proteine la 100 de porții de porție. Aici, se amestecă bine cu cuscus, quinoa, legume crocante și feta. Această salată în culori contrastante este pur și simplu rafinată, pe lângă faptul că este pregătită rapid. Gătiți-l în loturi și veți avea mese sănătoase pentru întreaga săptămână!

→ Durata totală: 40 min | Preparare: 15 min | Gătit: 25 min

De asemenea, pentru a vedea:

Doriți să duceți experiența vegetariană și mai departe? Gabrielle Simard îți oferă o rețetă de risotto vegan, deci fără niciun produs de origine animală. Aici, fără brânză, fără lapte, fără smântână. Pentru a înlocui parmezanul tradițional, folosiți drojdie nutrițională și tofu sfărâmat pentru a obține consistența dorită. Adăugați la dovleac și conopidă pentru o masă hrănitoare și completă.!

→ Durata totală: 1 oră 20 minute | Preparare: 15 min | Gătit: 65 min

Această plăcintă vegetariană cu ciuperci sălbatice și port nu lipsește din gust! Propusă de bucătarul-șef Éric Harvey, această rețetă vegetariană vă va permite să vă surprindeți oaspeții oferindu-le mai degrabă o plăcintă cu legume decât tradiționala plăcintă cu carne în timpul sezonului de vacanță. Mai gustoasă și la fel de reconfortantă, această plăcintă fără carne este pe placul tuturor.!

→ Durata totală: 90 min | Preparare: 45 min | Gătit: 45 min

Rapini este o legumă care arată ca broccoli, dar este mai puțin obișnuită să gătească. Este una dintre primele 3 legume preferate ale bucătarului Martin Juneau! Descoperiți această rețetă de mozzarella de bivolă cu rapini la grătar și pesto-ul său. Nu numai că acest fel de mâncare este unic și gustos, dar vă va schimba și obiceiurile de gătit! Și cea mai bună parte este că aveți nevoie doar de 30 de minute pentru a-l pregăti!

→ Durata totală: 30 min | Preparare: 20 min | Gătit: 10 min

Bulgur este o cereală foarte populară în Orientul Mijlociu. Textura sa crocantă este ideală pentru a adăuga claritate unui vas. În această rețetă de ardei verzi umpluți, imaginați de bucătar Caroline Mc Cann, este complementul perfect pentru vinete, roșii și brânză de capră. Adăugați la acesta condimente boreale (buchet de mugwort) și mentă pentru o masă vegetariană completă care este ieșită din comun.

→ Durata totală: 50 min | Preparare: 15 min | Gătit: 35 min

Știi tempeh? Ai putea spune că este vărul tofu-ului! Aici bucătarul Eve-Lyne Auger gătind într-o rețetă simplă plină de aromă. Gatiti orezul basmati pentru a sta la baza felului de mancare. Adăugați tempehul, roșiile cherry și câteva felii de brânză halloumi la grătar. Ornează-ți castronul cu maioneză curry și sos de iaurt pentru un plus de cremă!

→ Durata totală: 40 min | Preparare: 20 min | Gătit: 20 min

Supa de ramen câștigă din ce în ce mai multă popularitate, mai ales că este economică, ușor de gătit și oferă confort instantaneu atunci când ai un castron în mâini. Încercați această rețetă de supă de legume ramen făcută din bulion de legume și adăugați câteva toppinguri sănătoase, cum ar fi ouă, ciuperci și edamame. Iată o rețetă sănătoasă, colorată, perfectă pentru o doză de confort atât de necesară în aceste zile.!

→ Durata totală: 40 min | Preparare: 20 min | Gătit: 20 min

Dacă credeți că gătitul vegan este complicat, veți vedea cu această rețetă că este chiar invers! Lider Antoine Sicotte vă împărtășește rețeta sa simplă și ușoară de amestec de tofu. În plus față de proteina din soia, adăugați morcovi, pachete, ciuperci și câteva flori de broccoli la saltea. Îmbunătățiți gustul vasului cu ghimbir, ulei de susan, sos piri-piri și coriandru pentru o masă și mai proaspătă!

→ Durata totală: 30 min | Preparare: 15 min | Gătit: 15 min

Pentru că sezonul grătarului a ajuns! De data aceasta, schimbăm burgerul de carne și optăm în schimb pentru o găluște vegetariană din fasole neagră. Amestecul pentru chiftea fără carne este foarte simplu: amestecați fasolea într-un robot de bucătărie cu usturoi, ciuperci, ceapă verde, sos de chili, un ou, pesmet și câteva ierburi. Este delicios, este rapid și este vegetal !

→ Durata totală: 45 min | Preparare: 10 min | Gătit: 35 min

Această rețetă de tempeh și vermicelli este simplă, ușoară și rapidă de făcut și veți găsi modalități excelente de a vă bucura de această proteină de soia pe bază de plante. Încercați-l acasă pentru o masă sănătoasă, vegană, rapidă (doar 18 minute!). Cu sosul hoisin, ceapa verde și coriandru, echilibrul dintre gust și aromă este perfect. O rețetă pentru a încerca să adăugați varietate la meniu!

→ Durata totală: 18 min | Preparare: 8 min | Gătit: 10 min

Iubitorii de pogo în cameră? Dacă da, vă va plăcea rețeta mini-pogos vegetariană a acestui bucătar Kimberly Lallouz. Tăiați cârnații vegetarieni hot dog în bucăți de mușcătură și înmuiați-i într-un amestec neobișnuit de aluat. După ce a făcut mai multe teste, bucătarul îi recomandă cu siguranță rețeta de aluat din făină de naut și făină de porumb. Serviți aceste mușcături delicioase cu un ketchup picant cu sirop de arțar.

→ Durata totală: 20 min | Preparare: 20 min

Pe videoclip:

Faceți această rețetă vegetariană mai distractivă tăindu-vă legumele în spirale! Acest lucru vă va oferi o salată colorată și festivă, care îi va face pe copiii dvs. să dorească să mănânce mai multe legume. Utilizați un amestec fără carne tocată care se găsește cu ușurință în magazinele alimentare pentru o rețetă vegetariană perfectă!

→ Durata totală: 35 min | Preparare: 25 min | Gătit: 10 min

Chiar dacă sunteți deja familiarizat cu ratatouille, nu ați văzut nimic până când nu ați gustat rețeta acestui bucătar Antoine Sicotte. Faceți loc pentru vinete, morcovi, ardei, ceapă și roșii! Gatiti-va legumele cu cateva condimente (boia, chimen) la cuptor pentru aproximativ patruzeci de minute, apoi rupeti un ou peste preparare si terminati de gatit. Se servește cu un crutoan de pâine baghetă și se bucură!

→ Durata totală: 1 h | Preparare: 10 min | Gătit: 50 min

Această rețetă vegetariană de paste de conopidă la grătar vă oferă literalmente o explozie de arome. Conopida și morcovii la grătar cu tamari și ulei de susan se topesc în gură. Condimentați acest fel de mâncare cu susan prăjit, boabe de soia și pătrunjel, apoi voila pentru o masă gustoasă fără carne pe care o veți bucura să o împărtășiți cu familia.

→ Durata totală: 1 h | Preparare: 30 min | Gătit: 30 min

Cu această rețetă, veți avea nevoie doar de 18 minute pentru a pregăti masa. Tăiați blocul de tofu în felii subțiri și înmuiați-l în făină, în ouă bătute și într-un amestec de pesmet și brânză parmezană. Apoi gătiți cotletele de tofu într-o tigaie mare pentru a le rumeni. Acoperiți totul cu sos de roșii, garniți cu brânză, apoi coaceți pentru a vă rumeni masa. Un fel de mâncare vegetariană gustoasă pentru a servi cu paste sau o salată verde!

→ Durata totală: 18 min | Preparare: 8 min | Gătit: 10 min

Te inspiră ideea de a face singur cârnați vegetarieni? Iată ceva care să îți facă gura apă cu această rețetă de la nutriționista Linda Montpetit. Pentru că nimic nu este mai satisfăcător decât să știm exact ce este pe farfurie. Utilizați proteine vegetale texturate, afine, nuci tocate, făină de năut, tărâțe de ovăz și mai multe condimente, cum ar fi oregano, boia de ardei, semințe de fenicul și salvie pentru a vă aromă perfect cârnații. Deci, convins ?

→ Durata totală: 33 min | Preparare: 10 min | Gătit: 8 min | Odihnă: 15 min

Nu vei putea rezista acestui sandwich vegetarian. Inimile de anghinare sunt acoperite cu un apetisant sos bechamel și brânză Gruyère, un deliciu pur, care va mulțumi pe toată lumea. Perfect pentru un prânz gourmet sau o cină presto rapidă, acest croque-monsieur este o alegere excelentă pentru masă. Vei vedea, este delicios!

→ Durata totală: 18 min | Preparare: 8 min | Gătit: 10 min

Copiați ideea bună din Daniel Vezina care oferă o salată de masă cu leguminoase, vitamine și hrănitoare, îmbunătățită cu ulei de curry. Pregătirea acestei rețete de salată de legume merită cu siguranță. Aceasta este o modalitate excelentă de a vă reinventa salatele de masă prin adăugarea de proteine, vitamine, minerale și substanțe nutritive.

→ Durata totală: 1 h 45 | Preparare: 1 h | Gătit: 45 min

→ Abonați-vă la buletinele informative Zeste pentru a primi rețete, videoclipuri și sfaturi de specialitate.