Tort cu nuci și 3 stafide (fără zahăr, fără lactoză)

Un mic tort „confortabil” ca parte a unei operațiuni #sundaycakes. Ideea este să coaceți un tort duminica, puțin dietetic (ceea ce nu înseamnă zero calorii, ci mai degrabă cu un interes nutrițional mai mare: adaos de zahăr adăugat sau puțin, grăsimi bune ...) de preferință sărac în gluten deoarece nu funcționează pentru toată lumea acasă cu mine și fără lactoză .

O prăjitură duminică este o gustare grozavă duminică, posibil pentru restul săptămânii și un mic dejun.

Totul depinde de numărul mâncărurilor de acasă ...

Primul tiraj cu stafide (am găsit la supermarket un amestec de 3 stafide cu stafide mari: departamentul de fructe uscate este o mină de aur) și nuci. Aș sublinia că, pentru a nu folosi zahăr, folosesc banane foarte coapte: tortul are, așadar, un gust ușor de banană. Banana mai ales dacă o lichefiați bine aduce multă catifelare rețetei.

Ingrediente

Pentru 12 persoane

4 ouă
150g făină kamut (puteți folosi făina obișnuită)
2 banane ultra coapte
30g de miere (nu trebuie, într-adevăr ... mai ales dacă bananele sunt foarte coapte. Aș merge chiar atât de departe încât să vă sfătuiesc: depășind o anumită cantitate și, din motive pe care nu le pot explica, unele miere emite amărăciune când este gătită)
100g de ulei
5g de drojdie
5g bicarbonat de sodiu
1 C. oțet de mere
Tăierea nucilor (după bunul plac)
Un amestec de stafide